Firinda domates Konservesi Nasil Yapilir

Fırında Çok Pratik Domates Konservesi

 

Merhaba 😍

Uzun aradan sonra buradayım benimle birlikte olan herkese sonsuz teşekkür ederim.

Fırında sadece domatesinizi doğrayarak yapabileceğiniz harika tarif ilk instagram sayfamda yayımladığımda çok sevildi .

@nursevincelezzetler

En doğalından Yayla domatesimi ellerimle topladıysam. 👌

#domateskonservesi yapmadan olmazdı 

İnanın çok güzel oldu ve mutfağı müsait olmayanlara büyük rahatlık. 

Konserve bahçeli evde kazanda , büyük tencerede ocakta  tabiki tercihim. 👌❤

Fakat ocağa tabanı geniş tencereye 10 kavanoz sığmazken fırının en alt rafında tepside çok rahat oluyor. Üstelik ocakta yemeğim de pişti. Hiç biryer batmadı. İyi okuyun ve püf noktasına dikkat edin. 

📍Ters çevirme yok. 

Kapaklar ısıya maruz kalmıyor.

Düşük ısıda buharda pişiyor.

Beğeni ve yorumlar sayfamın suyu, kanı canı biliyorsunuz.🌸🌸🌸

Hazırlık aşaması 

6 adet 500 gr lık cam kavanoz ve temiz kaliteli kapak. 

3 kğ köy domatesi 

İsteğe bağlı 7 tatlı kaşığı Çankırı kaya tuzu

Ben sivri biber doğramadığıma pişman oldum. 2 kavanozun altına sivri biber de doğranabilir.

Yapılışı

▪Çok iyi yıkanmış  domatesleri hızlıca sulandırmadan küp küp doğrayalım. (Sulanırsa o suyu ayırıp çorbalık kullanabilirsiniz) 

▪Kavanozlara hızlıca  doldurup isteğe bağlı tuz gezdirelim. Temiz kaynatılmış ve kuru kapakları kilit yöntemi ile tık sesini duyarak kapatalım. 

▪Fırınımızı 200 derecede sadece alt ayarda ısıtalım( bu ön ısıtma oluyor)

( benim fırınımda alt  ayarda üst fanlı idi) 

▪Tepsimize kavanozları aralıklı dizerek( ***bu çok önemli ). Birde metal kap ile su koyalım. Fırın derecemi bu aşamada

100 / 150 derecede aralıklı kontrol ederek 45 dk

 kadar pişirelim.Benim domatesim sertdi 100 derecede tutarak tam olarak 60 dk. ya tamanladım  Kapağını açmadan fırında soğumasını bekleyelim.

Not: Fırınınızı tanırsınız. Önemli nokta düşük ısıda olması.Siz kendi derecenizi ayarlamalısınız.

Afiyetle tüketin

Nursevince Lezzetler