Avokado Hakkinda Bilmediklerimiz

Avokado Dünyası 
Avokado Çeşitleri

Püf Noktaları :
Avokado koparıldıktan sonra olgunlaşmaya başlayan  meyvedir.
Ağaç üzerinde belirli bir olgunluk aşamasına gelen meyve hasat edilir fakat tüketilmesi için bir süre beklenmesi gerekir.
Zamanında hasat edilmiş Avokadonun muhafazası , sizin tüketmek istediğiniz zamana göre değişiklik gösterir. 

Doğru Bilinen yanlışlar ise olgun avokado almaktır. Çok olgun avokado çabuk kararır , lezzet kaybına neden olur. 

  Peki nasıl olgunlaştırmalıyız

Muz, elma,limon gibi meyvelerle (etilen gazı salımına neden olan )kese kağıdı veya kağıt havlu gibi sararak Oda sıcaklığında ışık geçirmeden bekletilir.

Bu durumda yumuşar ve olgunlaşır. 
Kullanma esnasında ise kabuğu sıyrılmış Avokadoya mutlaka limon sıkarız ve böylece yeşil rengini kararmadan muhafaza eder.
                           

Önemli Bilgiler
100 gr Avokadonun Besin içeriği

Enerji                                     143
kj                                          600
protein                                   1,6
lif                                          3,0
karbondioksit                          4,6
yağ                                      13,8
Doymamış yağ asitleri           11,5
donmuş yağ asitleri                2,2
Mineraller
magnezyum                            36
potasyum                              477
sodyum                                5,10
bakır                                    0,34
kalsiyum                              9,50
çinko                                   0,61
demir                                  0,75
fosfor                                  36,5
mangan                               0,20
Bu denli faydalı avokado ile salata yapmak ise ayrıcalıktır. 
Bunlardan en lezzetlisi Nohut ile yapılan ve Avokadonun ezilmesi ile lezzetlenen Humustur. 
Avokado Salatası İçin Malzemeler:  
2 Adet Avokado ( yumuşak olmasın) 
5/ 6 adet Maraş cips tarhana
2 çorba kaşığı Tirmis yada haşlanmış Mısır
2 adet kapya biber
2 adet sivri biber
2 küçük limonun suyu
3 dal taze soğan
5/6 dal dereotu 
Tuz, 
Kuru domates ve siyah zeytin 
Zeytinyağı
Yapılışı
Avokado hariç yeşil malzemeler küçük doğranır.
Limon suyu sıkılır.
Avokadonun kabuğu soyulur .limon kabuğunun içi sürülür kararmadan çekirdeği çıkarılır. Limon suyu içine doğranır.
En son malzemeler karıştırılır .
Tuz ve zeytin yağı eklenir . Üzerine Tirmis ve Maraş cips ile servis yapılır.
Afiyet olsun
İnstagram hesabım için tıklayınız.