Susamlı Milföy Çıtırları

Pratik Milföy Çıtırları Nasıl Yapılır

2017 Ramazan ayı ilk haftasını geçtik ve ben instagram hesabımda yayınladığım günlük tariflerimi bloğuma yazmakta her zamanki gibi zorlanıyorum. Mayıs ayında yayınladığım bu güzel Milföy çıtırlarının ramazan İftar sofralarına çok yakışacağını düşünüyorum. 
Özellikle ben pastırmalı ve kaşar peynirli yaptım. Tabi dilediğiniz iç malzeme ile yapabilirsiniz. 
Çocuklarınızın doğum günlerinde birlikte yapabilirsiniz. Kabul günlerinizde daha küçük karelere kesip mantı havası verebilirsiniz. 
Tarifime geçmeden önce bir ramazan menüsü versem bana kızmazsınız değil mi? 
2 gün önce misafir aldım ve benim menü aynen şöyle idi. Tabi içlerinden istediğinizi seçebilirsiniz. 

Bostan kebabı
Karnıyarık Börek
Çeşmi nigar çorbası
Barbunya plaki 
Semizotu salatası
İncir Uyutması 
Zeytinyağlı yaprak sarması
Cacık ve iftarlıklar , karpuz 
Susamlı Milföy Çıtırları için Malzemeler
1 pk. dikdörtgen 2 kareden oluşan milföy hamuru 
1 yumurta sarısı (yerine pekmez de kullanabilirsiniz)
Susam, kaşar peyniri rendesi 3 yaprak kadar küçük doğranmış pastırma 

                                                                       

 Susamlı Milföy Çıtırları Yapılışı 

• Oda sıcaklığında beklemiş milföy hamurları , orta işaretinden kesilir. 
• Bir parçasına iç malzememiz 4 minik kare olacak şekilde yerleşir. 
• İkinci Milföy parçası üzerine kapatılır. Dilerseniz bıçakla 4 parçaya kesilir. Kalıbınız varsa benim gibi 4 parçaya bölebilirsiniz. (kenardan çıkan hamurları ertesi gün tuzlu tart yapmıştım)
• Fırın tepsimize dizelim . Kenarlarına minik çatal ile hafif bastırabilirsiniz. Yumurta sarısı sürerek susam sepeleyelim.
• 180-200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim. 

Sıcak servis yapalım . Önden hazırlayarak buzdolabında bekletebilirsiniz. Pişirme işlemini servisden 20 dk kadar önce gerçekleştirebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Pratik Milföy Çıtırları Nasıl Yapılır

                                                 Nursevince