Damat Boğan Kurabiye Nasıl Yapılır
Sosyal medya aracılığıyla tanıdığım iki kız kardeşin kurduğu www.evdeborek.com yemek tarifleri sunan, görsel ve içerik açısından zengin bir internet sitesi. Geçen gün bu siteyi incelerken en çok beğenilen tariflerine göz gezdirdim. Gözüme Damat Boğan Kurabiye çarptı. Daha önce nişastalı kurabiyeler yapmıştım ancak bu kurabiyenin resmini gördüğümde bir de bu tarifi uygulamak istedim.
Malzemeler
Bir tepsi çıkıyor
5 çorba kaşığı tereyağ
Yarım su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı un
1 adet yumurta
2,5 su bardağı nişasta
Yarım paket kabartma tozu
Oda sıcaklığındaki tereyağının üzerine pudra şekerini döküp bir adet yumurta kırdıktan sonra yarım paket kabartma tozunu da ekleyip güzelce çırpıyoruz. Ben biraz da vanilya ekledim. Yarım su bardağı un ekleyip bir bardak da nişasta ekledikten sonra elimle yoğurmaya başladım. Hafifçe yoğurarak kalan nişastayı da hamura yedirdim. Kulak memesinden sert bir hamur elde ettim. Toplar yapıp tepsiye dizip 160 derecede yaklaşık 20 dakika pişirdim. Renklerinin beyaz olması için kızarmalarını beklemeden fırından çıkardım.
Sonuç aynı Evdebörek Yemek Tarifleri internet sitesindeki gibi oldu. Fazla tatlı olmayan, mutlaka çay ile tüketilmesi gereken bu kurabiye adı gibi gerçekten yerken boğazı biraz tıkıyor. Geleneksel bir tarifi günümüze taşıyan bu iki kız kardeşe teşekkür ediyorum.
ellerinize saglik cok güzel görünüyor eminim tadida nefistir
ReplyDelete