Az Yağlı Karnabahar Kızartması Yapmanın Sırları

Az Yağlı Karnabahar Kızartması Yapmanın Sırları

Uzun zaman oldu Kızartma yapmıyorum. Genellikle yaz aylarında yaz sebzeleri ile yaparım. Sağlık belli bir yaştan sonra daha önemli oluyor. 

Karnabahar kızartması Sodalı ,çıtır çıtır olur . Çok özlemiştim açıkçası . Bloguma daha önce yazdığım bir tarif var,  fakat bugün ayrı bir güzel oldu.

                                                     

• Karnabaharı lezzetli yapmanın önemli bir koşulu da yağın kararında emilmiş olmasıdır. Geçtiğimiz gün markette alışveriş yaparken Selpak'ın yeni ürününe rastladım. 180 kilokalori yağı emme özelliğini görünce denemek için hemen sepete bir tane attım. 
• Aynen paketinde yazdığı gibi pamuk katkılı yağ emici. Kızartmadaki fazla yağı kolayca emdi. Malum fazla yağ zarar.Olabildiğince sağlıklı yemekler yapmaya çalışıyorum bende. Ürünün boyutu da tam tabağa , kızartma altına sermeye uygun biraz daha büyütülmüş.Bu açıdan da oldukça kullanışlı.
• Gönül rahatlığı ile tabağıma serdiğim Selpak havlu Karnıbahar kızartmamın fazla yağlarından kurtardı beni.  

Maden Sodalı Karnıbahar Kızartması İçin Malzemeler

• 1/2 şişe Maden sodası 100 ml.
• 1/2 çay bardağı Buğday Nişastası
• 1/2 su bardağı un
• 2 yumurta         
• 1 Orta boy Karnabahar 
• Kızartmalık Yağ  
• Sunum için sarımsaklı yoğurt                                          

Maden Sodalı Karnabahar Kızartması Nasıl Yapılır

• Karnabaharı çiçek çiçek ayıralım. Üzerine kaynar su dökelim . Yıkayalım.
• Geniş bir tencerede tuzlu su hazırlayalım kaynatalım. Çok fazla yumuşatmadan Çiçeklerimizi içerisine bırakıp pişirelim.
• Yumurtamızı çırpalım sodayı dökelim . Köpüren sodalı yumurtaya tuz ve karabiber atalım. Nişasta , un ilavesi ile iyice çırparak karıştıralım.
• Karışıma pişirip süzdüğümüz karnabaharları tek tek bulayarak başka bir kaba aktaralım.
• Kızartmalık yağımızı derin kızartma tenceremize boşaltalım . Yağ çok iyi kızsın. Soslu çiçeklerimizi içerisine bırakıp kızartalım.
• Servis tabağımıza selpak kağıt havlumuzu serelim. Kızaran Karnabahar çiçeklerini 180 kilokalori yağ emen havlu kağıdın üzerine alalım. 
• Tamamı kızardığında sarımsaklı yoğurt ile servis yapabiliriz. 
• Harika Çıtır çıtır Karnabahar kızartmalarımız yağını tamamen havlu kağıda bıraktı. 

Ürünü Migros Sanal Marketten hemen bir tıkla alabilirsiniz. http://bit.ly/2kGO98c

                                                                   

Karnabaharın rengi çok güzel oldu. Ben sarımsaklı Yoğurt eşliğinde ve hemen öğle yemeğine hazırladım. Eşim her defasında söylenirdi. Çok yağlı oluyor Nursevin :(  

Bu defa masadan Ellerine sağlık diyerek kalktı.. Sizlerde deneyin durmayın bence.. Koltuklarınızı kabartacak bir tarif ve izlenecek yolları.

                                                  

Nursevin Sönmez