Zencefilli Kurabiye Tarifi

Zencefilli Kurabiye Nasıl Yapılır

Zencefil bir metre boyuna kadar büyüyebilen taze ve kuru olarak tüketilebilen bitkidir. 

Zencefil % 3 uçucu yağlar oluşturur ve tadını Fenilpropanoid adındaki maddelerden alır. 

zengin B3 B6 ve demir , Kalsiyum, fosfor , sodyum, potasyum, magnezyum minerallerini içerir. 

Faydalarını Google arama motorlarından da araştırabilirsiniz. Bu güzel nimetle , bu güzel kurabiyeleri Antalya Azize Kahraman Halk eğitim merkezine bağlı Pastacılık kursunda arkadaşlarımız ortak çalışmasında yaptık.

                              

Zencefilli Kurabiye İçin Malzemeler 
(lütfen deneyerek oluşturulan ölçülere uyunuz ve çok küçük bir mutfak terazisi mutfağınıza mutlaka alın)
225 gr tereyağı
205 gr esmer tozşeker
60 ml Üzüm pekmezi
2 larc boy yumurta (120 gr)
345 gr .un
2 çay kaşığı kabartma tozu(10 gr)
2 gr tuz
2 çay kaşığı tarçın (10 gr)
1 çay kaşığı toz zencefil (5 gr)
1/2 çay kaşığı dövülmüş karanfil
üzeri için ayrıca 100 gr toz şeker
                                                      

Zencefilli Kurabiye Nasıl Yapılır

• Tereyağı küp küp doğranır, toz şeker eklenir mikserle çırpılır.
• Pekmez eklenir 1'er 1 'er yumurta eklenir ve mikserle çırpılır. 
• Beyaz toz şeker hariç diğer malzemeler karıştırılır.Yoğurulur.Buzdolabına kaldırılır.30 dk sonra küçük ceviz büyüklüğünde toplar yapılır.
• Toz şeker dolu kaba atılır. Fırın tepsisine toz şekere bulanan kurabiyeler dizilir.
• 180 derecede sıcak fırında pişirilir.

Gerçekten çok çok güzel kurabiyeler oldu. İnanın durdukça dahada güzelleşiyorlar. Denemeyen kalmasın istediğim lezzet patlaması bu kurabiyeler.

                                                       

Zencefilli Kurabiye Tarifi

Zencefilli Kurabiye Nasıl Yapılır

                                                    Nursevince