Limonlu Kahvaltı Çöreği

Limon Pelteli  Mayalı Çörek Tarifi

Bu yıl pastacılık kursu adı altında Halk eğitim merkezinin bir kolu olan küçük mutfaklı mahallemizdeki bir yardım derneğinin kursuna gidiyorum. Bahane  evde yapmadığım tarifleri burada yapmak vesile oluyor. 

İnstagram hesabıma 02 kasım tarihli videolu eklediğim tarifi 

https://www.facebook.com/nursevincem.sonmez/videos/1381831071869565/ linki googleye yapıştırarak da izleyebilirsiniz.

O halde gelsin Limonlu Kahvaltı Çöreği Tarifi ;

                                                       

Limon Pelteli  Mayalı Çörek Tarifi

Küçük mutfak terazisi tariflerinizin daha mükemmel ve kesin ölçülü olmasını sağlar.

Malzemeler

400 gr un

90 gr tereyağı

2 yumurta 1 sarısı üzeri için ayrılacak

15  gr yaş maya

60  ml ılık su

50  ml yoğurt

100 ml çiğ krema

70 gr toz şeker

50 gr badem

1 çorba kaşığı rendelenmiş limon kabuğu rendesi

1 fiske tuz

                                                 

                                                     

Limon Peltesi İçin 

3 orta boy limonun suyu

3 Limon kabuklarının rendesi

3 çorba kaşığı silme nişasta

1 çay bardağı toz şeker

1 çay bardağı su

1 çay kaşığı tereyağı

Limonlu Kahvaltı Çöreği Nasıl Yapılır

• Yaş maya Ilık su ve 1 tatlı kaşığı  toz şeker ile kabartılır.
• Krema ve yoğurt (oda sıcaklığında ) mikserle çırpılır.Toz şeker ve yumurta eklenir çırpılır.
• 1 yeşil limonun kabuğu rendelenir eklenir. Tereyağıda eklenerek çırpmaya devam edilir.
• Kabaran maya ilave edilir. Yavaş yavaş un eklenerek yoğurulur. Sakız kıvamında hamur 1 saat mayalanır.

Limon Peltesi nasıl hazırlanır

• Limon suyunu ve kabuğunu birlikte kaynatalım.
• Su ve toz şeker ekleyelim.Nişastayı az su ile çırparak açıyoruz. Kaynayan limonlu suya ekleyerek karıştırıyor ve pişiriyoruz.
• 1 çay kaşığı tereyağı atıyoruz 2 dk. daha kaynatarak ocaktan alıyoruz.

Mayalanan hamuru merdane ile açıyoruz. Limon peltesini üzerine sürüyoruz.

Bademleri kıyarak üzerine sepeleyelim. 

Hamuru rulo yapıp 2 parmak aralıklarla keselim. İç kısmı bize bakacak şekilde tepsiye dizelim.

Yumurta sarısı sürüp , üzerine yine badem kırıklarını sepiştirelim.

180 derecede ısıtılmış fırına verelim. 30 dk civarı kontrollü pişirelim.

                                                                                                                                     

Çöreklerimiz fırından alıp ilk sıcaklığı geçtiğinde servis yapabiliriz.

Afiyet Olsun.

Limon Pelteli  Mayalı Çörek Tarifi

Limonlu Kahvaltı Çöreği 

                                                 Nursevince