Kütük Pasta Nasıl Yapılır
Rulo Pandispanya Tarifi
Uzun aradan sonra bugün inşallah çok sevdiğim kütük rulo pasta tarifini yazarak günü noktalayacağım.
Beni arayıp soran , merak eden arkadaşlara çok teşekkür ederim. Yaramazlık yok çok şükür. İşler güçler diyelim.
Expo 2016 Antalya 'da gönüllü çalışmak çok güzeldi.
Pastacılık Kursu Expo Anfaş Sergi hazırlıkları, abla torunu sünnet düğünü ve 19 Mayıs Uşak Şeker Fabrikası çocukluk arkadaşlarımız buluşmamız. Mayıs ayı bereketi ile geldi.
LR Aloe Vera iş ortağı olmam da tabii ayrıcalık.İşimi çok seviyorum.
Pandispanyamı evde yaptım .Bir gün buzdolabında bekledi. Ertesi gün Asmek kurs merkezi mutfağında krema yaptım ve süsledim.
Güzel sunum yapamama sebebim ve fotoğrafım için üzgünüm.
Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi
Bayatlamayan 3 2 1 poğaça tarifi
Mercimekli Köfte Tarifi
Büzgülü Midye Börek Tarifi
Kafesli Elmalı Kurabiye Nasıl Yapılır
Pandispanya Tarifi İçin Malzemeler (Özellikle büyük fırın tepsisinde 2 pandispanya yaptım . İnce , ince sarmak daha kolay oldu. Tercih sizin küçük tepside tek pandispanya da yapabilirsiniz)
4 adet büyük boy oda sıcaklığında yumurta
2,5 çay bardağı toz şeker
1 çorba kaşığı ılık su
1 çorba kaşığı süt kreması
1 su bardağı dolu elenmiş un
1,5 pk. kabartma tozu
1 limon kabuğu rendesi
2 damla limon suyu
Pandispanya Nasıl Yapılır
- Yumurtalar ve toz şeker önce yavaş ayarda 2 dk. Sonra Hızlı 3 dk. mikserle çırpılır.
- Ilık su ve limon suyu ilave edilir. Elenmiş un, kabartma tozu limon kabuğu rendesi karıştırılarak eklenir. Yine mikserin yavaş ayarı ile çırpılır.
- Süt kreması ilave edilir karıştırılıp. Yağlı kağıt serili tepsiye dökülür.
- 180 derecede ısıtılmış fırına sürülüp derecesi 160 da pişirilir.
- Mutfak havlusu üzerine alınır sıcak sıcak yağlı kağıtla birlikte rulo yapılır.
- Bir süre sonra açılır ve yağlı kağıttan çıkarılır.
2 Su Bardağı Soğuk Süt
4 çorba kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı buğday nişastası
1 çorba kaşığı un
50 gr tereyağı
1 limon kabuğu rendesi
- Limon kabuğu rendesi ve tereyağı hariç malzemeleri karıştıralım.
- Hızlı karıştırarak kısık ateşde pişirelim. Koyulaşınca tereyağı ve limon kabuğunu ilave edip kabuk tutmaması için ara ara karıştırarak ılıtalım.
- Pandispanyamızı rulo halinden açmıştık enine 3 eşit parçaya keselim.
- İlk parçaya ara kreması sürüp yukarıdaki fotoğrafdaki gibi rulo sarıp dik şekilde servis tabağına alalım.
- Sırası ile diğer iki parçayı da krema sürüp bu defa ilk rulonun etrafına saralım.
- Artık Rulo Pastamız Hazır.Pasta Kremamız hazır olana kadar buzdolabına kaldıralım.
Pasta Kreması Nasıl Yapılır
Ganaj İçin Malzemeler
1 pk. 200 gr lık soğuk çiğ Krema
1 pk. Bitter Çikolata veya çikolata kreması (sarella )1 su bardağı dolu
Yapılışı
Çiğ Krema (kesinlikle soğuk) pişirme tenceresine alınır ve kaynamadan eritilip altı kapatılır.
Çikolata kreması ilave edilip karıştırılır.Sürekli karıştırılarak pürüzsüz ganaj elde edilir ve yine karıştırılarak soğutulur.
Rulo Kütük Pastamızın yüzeyine sürülür . Aşağıdan yukarıya ve döndürerek her tarafı kaplanır. Çatal yardımı ile çizikler atılır. Dip kısımlarına yeşil fıstıkla yosun görünümü verilir. Dilerseniz şeker hamuru ile minik mantarlar yapılır.
Minik beze yapılarak mantar görünümü de verilebilir.
Yeşil yapraklarla hayal gücünüze göre kütük görüntüsü verilebilir.
Kalan Krema küçük yağlı kağıt ile külah yapılarak üzerine gezdirilip çizikler atılır.
Afiyet olsun.
not: Bir gece buzdolabında bekletmemiz bütün pastalar için kolay dilimleme ve yumuşak olması için öneridir.
Kütük Pasta Nasıl Yapılır
Afiyet Olsun. Harika görünüyor. :)
YanıtlaSilçok teşekkür ederim
Sil