Portakallı Şam Kurabiyesi Tarifi

Şam Kurabiyesi Nasıl Yapılır

Portakallı Kurabiye

Yumuşak Pastane Kurabiyesi

Kurabiye Kek

Simit arabalarında, pastanelerde ,unlu mamüller satılan heryerde. Şam Kurabiyesi  Üzümlü ve portakallı harikadır bence. 

Afilli isimler dikkat çekse de , Şam Suriye'nin başkenti ... Neden kurabiye bu ismi almış anlamasam da beni açıkcası tadı ilgilendiriyor.

Yumuşak Kıvamı neredeyse Tuzlu Lokma Hamuru gibi olduğundan biraz zor toparladım. Yaz aylarında kesinlikle bir süre buzdolabında bekletilmeli. 

Öncelikle yazıyorum. Sakın fazla un eklemeyin avuç içinizi sıvı yağa batırarak rahatlıkla yuvarlayabilirsiniz.                                                  

        

Portakallı Şam Kurabiyesi tarifine geçmeden favori bazı tariflerimi sıralamak istiyorum.
Krem Şantili Kurabiye 
Karaköy Poğaçası 
Hazır Yufka İle Kol Böreği
Süzme Kırmızı Mercimek Çorbası 
Portakallı Şam Kurabiyesi Malzemeleri

3 ad. Yumurta Oda sıcaklığında
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt Oda sıcaklığında
1 pk. karbonat. (5 gr) Üzerine 3 damla limonun suyu
1 su bardağı sıvı yağ
2 Portakal kabuğunun iri rendesi
4,5 su bardağı elenmiş un hazır olmalı
                                             

                                                         
Portakallı Şam Kurabiyesi Nasıl Yapılır

• Yumurta ve toz şekeri mikserle çırpalım
• Sıvı yağ ve yoğurt ekleyip karıştıralım.
• Portakal kabuğu , karbonat ve yavaş yavaş un ilave edelim.
• Hamurumuz cıvık , kek harcından katı , ellerimize yapışan hamur olmalı

                                                     

• Yukarıda bahsettiğim gibi zor toparlanıyor. Geniş bir tabağa sıvı yağ dökerek iki avuç içinizi yağa batırıp hamurdan parçalar alarak hızlıca toparlayabilirsiniz.
• Yağlı kağıt serili fırın tepsimize aralıklı dizelim. Üzerlerine toz şeker, portakal kabuğu rendesi ve ceviz kırığı dilersek sepeleyelim.

                                                 

                            

Fırınımızı 180/200 derecede ısıtalım. Tepsimizi fırına sürelim. Kurabiyeler kabarmaya başladığında ısıyı azaltalım. İçlerini çekerek pişsinler.
Evinizi portakal kokuları sarsın. 
                                                       

Şam Kurabiyesi Nasıl Yapılır

Portakallı Kurabiye

Yumuşak Pastane Kurabiyesi

Kurabiye Kek
                                                Nursevince