Nohut Koftesi Nasil Yapilir

Nohut Kroket 

Yoğurtlu Nohut Köfte 

Bloğuma hoşgeldiniz , biz hanımların kurufasulye den sonra baklagillerden en çok tercih ettiğimiz nohut dur. Bugün ne pişirsemlerimiz de Nohut da çeşitlilik oldukça fazladır. Antalya'da yaşıyorsanız haşlanmış nohutu neredeyse her yemeğe ilave ederdiniz.

                                                

Kereviz , Çorbalar , Pilav , Humus ,Nohut salatası , Yahni , Aşure , Turşular, Zeytin 

Kurulumunda Kullanılır. Hanımlar bir gün sebze pişiriyorsa , haftanın belli günleri mutlaka bakliyatlara yer verirler.

Nohut Köftesi tarifini İnstagramda Antalya blogerlerinden Gülerin Yemeklerinde görmüştüm Felafel gibi fakat yumurtaya bulanarak kızartıldığı için Ben Kroket dedim.Felafel de taze kişniş Otu kullanıldığı için bence en önemli ayrıntı da bu.

Nohut Köftesi İçin Malzemeler 

2 su bardağı kuru nohut

1 Su bardağı silme un

5-6 dal ince kıyım maydanoz

2 orta boy kuru soğan

2 diş sarımsak

1 çay kaşığı kabartma tozu

Kızartmalık Sıvı Yağ

Bulamak için un

2 Yumurta                                                                                               

Nohut Köftesi Nasıl Yapılır

• Geceden ıslattığımız hohutları haşlayalım.
• Suyunu Süzüp Robottan Geçirelim
• Kuru soğan ve sarımsağı ince kıyalım.
• Kalan malzemeleri karıştırıp yoğuralım
• Küçük Toplar yapıp yuvarlayalım.
• 15 dk. Buzdolabında bekletelim.
• Derin kızartma tenceremizde yağımızı kızdıralım
• Yumurtaları az tuz ekleyerek çırpalım
• Köfteleri önce una bulayalım.Yumurtaya batırıp kızartalım.
• Kızartmak istemiyorsanız domates sosu hazırlayarak fırında pişirebilirsiniz.
• Buharlama yöntemi ile Benmari usulü pişirebilir ve üzerine sarımsaklı yoğurt ile sunabilirsiniz.
• Un yerine köftelik bulgur ile çiğ köfte tarzı yapabilirsiniz. 

Biz maydanozlu ve sarımsaklı yoğurtlu yedik. Üzerine tereyağlı sos yaptık.

Oğlum için maydanoz kullanmadan kızarttım ve soğuk servis yaptık. 

                                                    

Nohut Köftemiz bence bu şekilde çok güzel oldu , fakat mantı tarzı özellikle sarımsaklı yoğurtlu tercihim olur. 

#yorsan biz #antalyablogerler arkadaşlarımıza Ocak ayı içersinde ürün paketi gönderdi ve bende bu vesile ile teşekkür etmek istiyorum. 

                                                  

Yoğurtlu Nohut Köfte 

                                                      Nursevince