Tuzlu icli Kurabiye Tarifi

İstiridye Kurabiye Nasıl Yapılır

Dilimleme Aparatı İle Kurabiye

Çizgili Mekik Kurabiye
Kozalak Poğaça 

Mekik kurabiyeleri ben çok sevdim umarım sizlerde dener ve seversiniz. 
İnstagram hesabımda 2015 yılında paylaştığım yazmaya fırsat bulamadığım tarifin aparatını aslında tatlı ve yağlı hamurlarda kullanırsak daha başarılı olacağına inanıyorum. Özellikle Elmalı Kurabiye .Benim poğaça tarzı yaptığım kurabiyeler pişerken kabardığından desenini bir miktar kaybetti. Yine de çok şirin oldular. Malzemeleriniz oda sıcaklığında olursa hamurunuzu toparlamanız ve kıvamını alması daha kısa sürecektir. 
Öncelikle bloğumdan favori tariflerimden bazılarını sıralamak istiyorum.. 
Krem Şantili Kurabiye Tarifi
Mısır Unlu Kurabiye Tarifi
Hazır Yufka İle Kol Böreği Tarifi 
Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi
Şirin İstiridye Kurabiyelerin İsmini Sosyal medya hesabımda sordum ve genelde midye, kozalak , istiridye olarak adlandırıldı 
Tuzlu İçli Kurabiye için Malzemeler

500 gr un (3 subardağı dolu)
1 yumurta
200 gr tereyağ
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 pk. kabartma tozu
2 çorba kaşığı yoğurt 125 gr
1 tatlı kaşığı toz şeker 10 gr
1 tatlı kaşığı tuz 12 gr
1 tatlı kaşığı karışık baharat 
dilediğiniz iç malzeme eğer peynirli yaparsanız yumurta beyazı ilave ediniz.
üzerine 1 yumurta sarısı
Farklı iç malzemeleri nasıl hazırlanır yazıma BURDAN ulaşabilirsiniz.
İstiridye Kurabiye Nasıl Yapılır                                                    

• Yumuşamış tereyağı , sıvı yağ, yoğurt, yumurtayı derin bir kabın içinde karıştıralım.
• Unumuzu tezgaha alıp ortasını açalım. Hazırladığımız malzemeleri havuza dökelim.
• Kabartma tozunu unumuza karıştıralım.Havuza tuz , baharat ve toz şekeri ilave ederek yavaş yavaş un alarak yoğuralım.
• Hamurumuzu dinlendirelim.
• Pinpon topu kadar bezeler alalım. Elimizde açıp , aparatın üzerine alıp bastıralım.
• İç malzememizi uzun şekilde ortasına yerleştirelim. Mekik şeklinde kapatalım .Ters çevirerek tepsimize dizelim.                                                   

180 derecede fırınımızı ısıtıp İstiridye kurabiyelerimize yumurta sarısı sürelim.

üzerleri yeterince kızarana kadar pişirelim.

                                                            

   

Çizgili Mekik Kurabiye

Kozalak Poğaça   

Şimdi mutfağa gitme ve malzemeleri hazırlama vakti. Aparatı nerden temin edebiliriz derseniz. İnternetden ve pazarlardan , eminönünden patates, salatalık , havuç , sebze doğrayıcısı olarak google arama motorlarından da bulabilirsiniz.

Sırada tatlı,içli kurabiye yapımı olacak inşallah ..Teşekkürler .

                                          Nursevince