Tepsi Keki Tarifi
Yoğurtlu Anne Keki
Kolay Kek Tarifi
Portakallı kek
Gece Saat 22,00 de oğluma arkadaşından gelen Kek Fotoğrafı ile kalkıp yaptığım benim Köy Keki olarak adlandırdığım Kayınvalidemin özellikle 2 yumurta ile mikser kullanmadan yaptığı kek ve şehirlerde artık unutulsa da gerçek pamukcuk davul fırın keki dir.
Bloğumda Çok severek yaptığım Tariflerim var , bazen farklı tarifler yapacağız derken tarzımızın dışına çıkıyoruz. İşte Benim Stilim diyerek kendi mutfağımdaki tarifler dışına çıksamda bana ve aileme uymuyor. :)
Bu konuda gayret içinde olan gençlere ve eğitimli şeflere saygım sonsuz . İşte benim tarif defterimden birkaç tarif ;
Kakaolu Köy Keki Nasıl Yapılır
Malzemeler
1 su bardağı (250 ml )Yoğurt
1,5 su bardağı Toz şeker( 300gr)
1 su bardağı sıvı yağ(200 ml)
1 pk. kabartma Tozu
yarım limon suyu
1 çay kaşığı karbonat
2 portakal kabuğu rendesi
2 su bardağı elenmiş Un
2 çorba kaşığı elenmiş kakao
Ayrıca üzerine servisde dökmek için portakal suyu ve 1 çorba kaşığı toz şeker
Tepsi Keki Yapılışı
- Pişirme Tepsimizi katı yağ ile yağlayıp unlayalım.
- Oda sıcaklığında malzemelerimizi hazırlayalım.
- Yumurta ve toz şekeri çırpalım. Önce yavaş sonra hızlı çırparak toz şekerin erimesini sağlayalım.
- Karbonatı bir fincana alıp üzerine limon suyu sıkalım.
- Sıvı yağı yumurta harcımıza ekleyelim karıştıralım, yoğurt ve karbonatı ekleyelim karıştıralım.
- Portakal kabuğu rendesini ekleyelim. Elenmiş unu ve kabartma tozunu da ilave ederek yavaşça karıştıralım.
- Yağladığımız tepsiye harcımızı dökelim. 3 - 4 kaşık kadar bırakıp içersine kakao ilave edelim.
- Fırınımızı 170 dereceye ayarlayalım . Kakaolu harcı kaşık kaşık belli aralıklarla dökelim. Üzerinden bıçak ucu ile geçelim ılık fırına sürelim.
- Alt üst ayarda fırın kapağını açmadan pişirelim.
- 45 dk sonra kürdan testi yapalım.
- İlk sıcaklığı geçince dilimleyelim.
Not : İsteğe bağlı portakal suyu ile şeker 5 dk kısık ateşde kaynatılarak servis yapılırken dilimlerin üzerine gezdirilebilir.
Kolay Kek Tarifi
Portakallı Kek Tarifi
Ellerine sağlık evet nasıl da güzeldir o klasik lezzetler benim de annem keki böyle yapardı burnumdadır o kokusu hala. Biz değişik şeyler yapıcaz diye o güzelim lezzetleri es geçiyoruz ama esas bunları yaşatmamız ve gençlerimize öğretmemiz lazım arkadaşım sevgiler
YanıtlaSilBizim evinde vazgeçilmezleri eski geleneksel tariflerdir..Ne güzel bir lezzettir,anne keki..))
YanıtlaSilÇok teşekkürler.😊
YanıtlaSilEllerine sağlık Nursevincim...:) Bu sunum ve yeni tarifler deneme modası bizleri de çok zorluyor galiba. Aslında her şeyin en lezzetlisi annelerimizin yaptığıydı..:)) Sevgiler..
YanıtlaSilMerhabalar.
YanıtlaSilBence enfes, güzel ve organik bir kek olmuş. Elinize, emeğinize sağlıklar dilerim.
Selam ve dualarımla.
buram buram anne kokan bir tarif ve nefis bir kek eline bileğine sağlık nursevinciğim, afiyetle
YanıtlaSilHarika olmuss, ellerine saglik
YanıtlaSilEllerinize sağlık nefisss☺☺☺
YanıtlaSilellerinize sağlık çocukluğumuzun lezzeti :)
YanıtlaSilBende klasik anne tariflerini seviyorum,Nursevin hanım. Sağlık takıntımız yüzünden yeni tariflerde geliştirmeyi seviyorum.Ellerinize sağlık, sonrasında portakal suyuyla servis yapmakta çok iyi fikirmiş.
YanıtlaSil