Hamuru Patatesli Pogaca Tarifi

Sünger Poğaça Nasıl Yapılır

Patatesli Kahvaltı Poğaçası

İçli Kumru Poğaça 

Hamur yoğurma yöntemlerinden 

                                             

Patatesli Poğaça

8 Temmuz'da İnstagram Nursevince lezzetler sayfamdan paylaştığım tarifimi henüz yazabiliyorum. 
Bana bir kuvvet gelse , bir istek gelse de çabuk çabuk yazmak o kadar isterdim ki. Ne zaman pc başına otursam sıkılıyor ve kalkıyorum. Ders çalışmak istemeyen çocuklar gibiyim. 
Bu arada bacağımdaki yanıkda cabası. Bloğumun şablonunu değiştirdik google aramalarım düştü :( Sıkılıyorum tabii. 
Fakat inanın poğaçam o kadar yumuşak oldu ki ? Kesinlikle hamuru katı yoğurmamak gerek. 
Tarife geçmeden önce bazı tariflerimi sıralamak istiyorum. İlginizi çekenleri lütfen tıklayınız .
Fırında taze patates kızartması
Yoğurtlu köz patlıcan salatası
Biber Turşusu Tarifi
Muhammara Kahvaltılık Çemen 
Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi
Hamuru Patatesli Poğaça Tarifi
Malzemeler
125 gr tereyağı
2 yumurta (Bir sarısını ayırıyoruz)
1/2 yaş maya 20 gr
2 Çorba kaşığı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1/2 çay bardağı sıvı yağ
2 Çorba kaşığı Labne Peynir(Yörsan)100 gr
1 tatlı kaşığı tuz
1 haşlanmış ve rendelenmiş orta boy patates
5 su bardağı elenmiş un(+/-)Egem un kullandım
susam, pul biber
İç malzeme dilediğiniz gibi olabilir.
İçsiz sandviç gibi de yapılabilir.
Ben kıyma kavurdum ve haşlanmış patatesle karıştırdım. 
dilerseniz börek poğaça içi nasıl hazırlanır yazımdan çeşitli içlere bakabilirsiniz.
                                           

Hamuru Patatesli Poğaça Nasıl Yapılır

• Un hariç Oda sıcaklığında malzemelerimizi yoğurma kabına alalım. 
• Elimizle malzemeleri karıştıralım , yavaş yavaş un ekleyelim.
• Hamur elimize bulaşan yumuşak bir hamur olsun. Tezgaha alalım ve 10 dk daha yoğuralım.
• Toparlanmazsa tezgaha un sepeleyelim.30 dk üzeri kapalı beklesin.
• Tekrar yoğuralım. Ceviz kadar parça alıp avuç içimizle açalım.İç malzeme yerleştirip mekik şeklinde kapatalım. 
• Çok yumuşak olacak , elinizi hafif sıvı yağa dokundurun.. Kapalı kısmı tepsiye gelecek şekilde yerleştirelim.
• Mutfak makası ile üzerine kesikler atalım. Yumurta sarısına az zeytinyağı döküp çırpalım üzerlerine sürelim . Susam ve pul biber sepeleyelim.
• 40 derece fırında 15 dk kadar bekletelim. 170 derecede 10 dk. sonra 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.
• Böylece içini çeke çeke pişecek hamursu olmayacaktır. Pamuk gibi yumuşacık poğaçalarımız hazır.                                                

                                                                       
Afiyet olsun.
Hamuru bir gün önceden hazırlayarak buzdolabında bekletebilirsiniz.
Yapacağınız büyüklüğe göre 30 ad kadar poğaça çıkıyor.

Patatesli Kahvaltı Poğaçası

İçli Kumru Poğaça 

Hamur yoğurma yöntemlerinden 
                                                    Nursevince