Pita Ekmegi Tarifi

Pita Ekmeği Nasıl Yapılır                                                                     

Pita Ekmeği Nasıl Yapılır

Arap Ekmeği Pita 

Dönerci Ekmeği Pita 

Sandviç Ekmek 

Tam Buğday Unlu Pita Ekmeği  

Hepimize yeni haftada sağlık ve huzur dolu günler dileklerimle. 

Harika mayalama yöntemi ve çok farklı pişirilmesi ile Pita Ekmeği Tarifim var bugün .. İnstagram hesabımda görselini yayınlarken de bahsettiğim gibi bazı tarifleri okuduğumda tam bana göre dediğim tarifler arasındaydı ve yapılacaklar listeme notunu almıştım. Tamda düşündüğüm gibi oldu. Mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Mayalanma işlemi bittiğinde sadece 10 dk da ekmeğiniz hazır. 

Tarifime geçmeden önce ilginizi çekebilecek tariflerimi listelemek istiyorum.

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi 

Mayalı Lokma Hamur Kızartması 

Ezo Gelin Çorbası Tarifi

Pita Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler 

Yarım paket 21 gr yaş maya (Kuru maya kullanılacaksa 2 çorba kaşığı)
1 Su bardağı + çeyrek 1/4 bardak sıcak su (300 gr)
1+yarım su bardağı tam buğday unu
1+yarım su bardağı beyaz un
1 çorba kaşığı bal
çeyrek Su bardak 60 gr zeytinyağı 
1 tatlı kaşığı tuz
2 çorba kaşığı kadar mısır unu
2 kase buz 
pişirme kağıdı

                                   

Pita Ekmeği Yapılışı

1- Sıcak suyun yarısı ve balı karıştıralım. Mayayı ilave edelim ve eriyene kadar karıştıralım.

2- Ayrı bir kapta unları eleyip karıştıralım. Karıştırdığımız unun yarım bardağını mayalı karışıma dökelim ve karıştıralım. 

3- Üzerini streçle örterek 45 dk. lık ön maya işlemini yapalım. 

4- Kalan unu , suyu, tuz  ve zeytinyağını da dökerek 10 dk yoğuralım.Yumuşak bir hamur olsun. 

5- Hamuru yeniden örtüp 2 katı olana kadar mayalandıralım. 

6- Fırınımızı 200 derecede ısıtmaya ayarlayalım. Fırınımızın tabanına ısıya dayanıklı kap koyalım. 

7- iki fırın tepsimize pişirme kağıdı serelim. Üzerine mısır unu sepeleyelim.  

8- Mayalanan hamuru çok hafif unladığımız tezgaha alıp gazını çıkartmak için tekrar yoğuralım. 8 ayrı bezeye bölelim. Üzerini örtelim. 

9- Fırın derecemizi 250 dereceye getirelim. Artık pişirme işlemi için hazırız. 

Birinci tepsimize merdane yada elimizle açacağımız hamurlardan 4 tanesini yerleştirelim. Üzerini örtüp 30 dk kadar daha tepsi mayası yaptıralım. Fırına sürmeden önce  fırının tabanındaki kaba 1 kase buz koyalım.Hemen tepsimizi fırına verelim ve 8 dk ayarlayalım. Pita ekmekleri 2 dk sonra kabaracak ve nar gibi kızarmaya başlayacak.

İkinci Tepsiyi de Fırına koymadan önce yine tabanındaki kapdaki suyu döküp 1 kase daha buz koyalım ve ikinci tepsiminizi de fırına verelim. 8-10 dk içinde pişen Pita ekmeklerimizi fırından alalım. 

not: Yukarıdaki fotoğrafda aşamaları ayrı ayrı görebilirsiniz. Çok ısınan fırında buz buharlaşarak ekmeklerimizin yumuşacık olmasını sağlıyor. 

Pita Ekmeklerimiz hazır .Dilerseniz Patates kızartarak , döner ve mevsim salatası , ayran ile sunabilirsiniz.                                                     

Pita ekmeklerim yumuşak ve Çok güzel kabardı.. Pazar öğle yemeğimizi Pita ekmekleri ile sunduğum Kavurma eşliğinde yaptık. Fikir olabilir düşüncesi ile Kavurma Tarifime de bakabilirsiniz. 

Afiyet Olsun .                                              

Arap Ekmeği Pita 

Dönerci Ekmeği Pita 

Sandviç Ekmek 
Tam Buğday Unlu Pita Ekmeği  
Pita Ekmeği Tarifi Nasıl Yapılır 
                                                      Nursevince