EKS Mutfak Gourmetandstyling Yeme İcme ve Yasam Dergisi Kikkoman Soya Soslari Etkinligi

Kikkoman Soya Sosları EKS Mutfak Akademisi Workshopu 

                                                                        

28.02.2015 tarifinde sevgili blogerlerin  Kikkoman Soya Sosları İşbirliği ile takipçileri arasında yaptığı Kikkoman soya soslu tarifler yarışmasına katılımımızdan dolayı ZeynebinMutluMutfağı bloğu , Gourmetandstyling ve yeme içme yaşam dergisi davetlisi olarak İstanbul Sapphire alışverişmerkezi EKS mutfak akademisindeydik. 

Benim gönderdiğim tariflerim

Mantar Yatağında Soya soslu makarna

Soya Soslu Dana Biftek Strogonof 

Soya Soslu Kokteyl Salata Tarifi

Eğitmen Şefimiz Özden Yılmaz hanım ve değerli şef kurucu Eyüp Kemal Sevinç beyin denetiminde Kikkomanlı Tarifleri deneyimledik.

                                                                     

Narlı ve Avokadolu Tabule 
Malzemeler:4 kişilik
1 su bardağı köftelik ince bulgur
ince kıyılmış 5-6 dal taze maydanoz
1 domates soyulmş ve küp küp doğranmış
ince kıyılmış 5-6 dal taze nane
5 çorba kaşığı nar tanesi
1 adet avokado
2 dak kıyılmış taze soğan
yarım limonun suyu
2 çorba kaşığı Kikkoman soya sosu 
                                                 

Yapılışı:
İnce bulguru kaynar 1 çay bardağı kadar su ile ıslatalım. Üzerien limon suyunu dökelim. Beklesin.
Avokadoyu soyalım çekirdeğini alıp ince ince doğrayalım.
Doğranmış diğer malzemeleride bulgurun üzerine ekleyerek karıştıralım. 
Kikoman soya sosunu ilave ederek iyice karıştıralım. Nar taneleri sepiştirerek servis yapalım. 

Wok Soslu Mevsim Sebzeli Noodle

Malzemeler: 4 kişilik

1 pk Noodle 

1 adet tazekabak

1 adet sarı renkli biber

1-10 adet kçük kültür mantarı

1 adet havuç

2-3 dal taze soğan

2 çorba kaşığı kikkoman soya sosu

2 çorba kaşığı zeytinyağı

3 çorba kaşığı kikkoman wok sos

tuz ve çekilmiş tane karabiber

soya filizi                                                  

Yapılışı :

Noodle'yi derin bir kaba alın üzerini geçecek kadar kaynar su ve Kikkoman soya sosu ekleyerek kapağı kapalı olarak 7-8 dk bekletin.

Bu sırada kabakları , havuç soyup ince jülyen şekilde doğrayalım.

Renkli biberlerin çekirdeklerini temizleyerek doğrayalım. 

Mantarları ince ince doğrayalım.

taze soğanları ince doğrayalım. Malzemeleri kızgın havada soteleyelim.

Kikkoman wok sos ekleyelim. 2-3 dk daha soteleyerek ocaktan alalım.

Son olarak suyunu süzdüğümüz Noodle ile beraber derin bir kapta harmanlayalım. Servise hazır.                                                  

Teriyaki Soslu Taze Baharatlı Antrikot 

2 kişilik

Malzemeler:

300 gr antrikot

100 ml zeytinyağı

2 dal taze kekik

1 dal biberiye

2 diş sarımsak

3 çorba kaşığı Kikkoman Teriyaki Sos

tuz , çekilmiş tane karabiber

                                                        

Yapılışı:

Kekiği ve biberiyeyi ince ince kıyalım.Sarmsakları ezelim , küçük doğrayalım.

Geniş bir kasede Kikkoman Teriyaki sos , biberiye,kekik, sarımsak ve zeytinyağını karıştıralım. 

Tuz ve çekilmiş tane karabiberle lezzetlendirelim. 

Antrikotları ekleyelim. 

İyice harmanlayalım. Yaklaşık 20 dk buzdolabında dinlendirelim. 

Kızdırdığımız tavada çok az zeytinyağı ile mühürleyerek etlerimizi pişirelim.

servisden önce iki yüzünede tuz sepeleyelim. Afiyet olsun. 

                                                        

Yemeklerimiz pişti ve artık tadım zamanına geçtik. Bizler için hazırlanmış masada sohbet eşliğinde tadımlarımızı yaptık. 

                                                     

Nefis tarifler ve Eks mutfak akademisine güler yüzleri için çok teşekkürler. 

Kikkoman la lezzetli tariflere devam ..

Günün sonunda G & S kikkoman işbirliği ile EKS mutfak akademisi ve  Şef Eyüp Kemal Sevinç beyden sertifalarımızı aldık. 

                                                   

EKS Mutfak Gourmetandstyling Yeme İcme ve Yasam Dergisi Kikkoman Soya Soslari Etkinligi  de böyle geçti.. 

Narlı Avokadolu Tabule

Mevsim Sebzeli Noodle

Taze baharatlı Antrikot

Kikkoman Soya Sosları EKS Mutfak Akademisi Workshopu 

                                                                           Nursevince