Mini Ev Bazlamasi Tarifi

Mini Ev Bazlaması Tarifi                                                    

Günaydınlar ve mutlu hafta sonları . Genellikle İş ve okul zamanı hafta sonları vakit bulabiliyoruz aile birarada kahvaltı etmeye .Sık sık yaptığım Bazlama Tarifimi Güncelleme vakti gelmişti diye düşünüyorum. 

Bu defa Mini, mini bazlamalar yaptım. Özellikle Kullandığım  kepekli buğday unu daha esmer olmasına neden olsada ,yarım bazlama çok doyurucuydu. Kepekli unu nasıl bulabiliriz diyorsanız ben un toptancısından aldım. Fakat marketlerde de artık paketli kepekli, tambuğday unu , ekmeklik un gibi çok çeşitli unlar satılıyor. 
Ayrıca bazı hamur işi tariflerime isimlerini tıklayarak ulaşabilirsiniz.
 Etli Ekmek Tarifi
Tereyağlı Sade Açma Tarifi
Ramazan Pidesi Tarifi
Bazlama Hamuru İçin Malzemeler
1 yumurta (şart değil )
1 su bardağı ılık süt(daha yumuşak oluyor) dilerseniz tamamını su ile yoğurun
1 çay bardağı su 
1 pk.42 gr yaş maya 
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı dolusu kepekli tam buğday unu
1 çorba kaşığı dolu toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
5-6 su bardağı elenmiş normal un
                                                   

Mini Ev Bazlaması Hamurunun Hazırlanması 
Ilık sütü yoğurma kabımıza alıp yaş mayamızı içersine bırakalım.Elimizle hafif karıştıralım. Sıvı yağını ve yumurtasınıda ekleyerek elimizle karıştıralım. Üzerine 1 su bardağı kepekli unumuzu ekleyelim. Hiç karıştırmadan bu şekilde 5-10 dk beklesin.

1. Şimdi karıştıralım ve toz şeker, tuz ilavemizi yapalım. Elenmiş unumuzdan yavaş yavaş ekleyelim yumuşak bir hamur olacak ele yapışacak. Tezgahımızın üzerine alıp 10 dk kadar yoğuralım . Yoğurdukça toplanır. 
2. Tekrar hamur yoğurma kabımıza alıp üzerini örtelim. Ilık ortamda mayalanması için bekleyelim. 
3. Kabaran hamurumuzu tekrar yoğuralım. Mandalin büyüklüğünde bezeler alıp tezgahımızı hafif unlayarak dizelim. Üzerini örtelim ve merdane ile küçük küçük açalım.  Hamurunuz çok yumuşaksa elinizi hafif unlayarak parmaklarınızla da açabilirsiniz. Pişi açar gibi..                                            

                                         
Açtığımız bazlamaları mutfak havlusu üzerine alıp üzerini örtelim . Pişirmeye başladığımızda ilk açtığımızdan başlayarak , kızgın tavaya veya saca koyalım. 
Ocağı orta ateşe getirip hafif sallayarak pişirelim. Arkalı önlü pişen bazlamalarımızı terlememesi için sofra örtüsüne yada yine bir havlu arasına alalım. 
Pişirme sırasında ocağınızı ara ara kısın ki bazlamalar içini çeksin hamur kalmasın.İlk sıcaklığı geçsin . Afiyetler olsun. 
Tereyağı , kaşar peyniri, bizce acuka ile harika bazlamalarımız hazır ..  

Mini Ev Bazlaması Tarifimiz hazır .. Umarım denersiniz. Kepekli un olmasa da beyaz unla pofidik bazlamalarınız olacaktır. Kepekli un daha tok tutuyor ve ekmek gibi oluyor. İlginize sonsuz teşekkürler. 

                                                   Nursevince