Puding Dolgulu Kek Tarifi

Puding Dolgulu Kek

                                                           

   

Puding Dolgulu Kek ; bir yıldır yapmalıyım diyor fakat hep erteliyorum. Yapılan tariflerde kesme işleminde problem olduğunu gördüm. Düzgün bir dilim nasıl kesilir diye düşünür dururdum. Safiye hanımın tarifini görünceye kadar . Çünkü puding dolgulu kek gerçekten de çok güzel bir tarif . Bu tür tariflerin kahramanlarını kutlarım. Hayalimdeki yemekler den aldım tarifi. Çok başarılı oldu. Takii dilimlemeye başlayıncaya kadar .:)) Korktuğum başıma geldi yani. Dolguların olduğu yeri keserken göremiyorsun. Tabi ince dilimlerle tepside biraz yer açtıkdan sonra çözdüm, tepsinin altından görebiliyordum dolguları , masanın biraz dışına tepsiyi taşırdım ve dolgulu yerlerden işaret alarak , en sonunda dolguların tam ortasından geçirdim bıçağımı. 

Bir hatamı söylemeden edemeyeceğim. Dolguların oluşacağı delikleri biraz daha sık yapmalısınız. Ben aralarını 4 er cm yaptım. 3 cm yapsam sanırım daha iyi olacakmış. Hayalimdeki yemeklere teşekkürler. 

Puding Dolgulu keki misafir için düşünüyorsanız bir gün önce yapmanızı öneririm. 

Pudingini kendinizde yapabilirsiniz. Dilerseniz tarifin ismini tıklayın. Evde Puding yapımı 
Katı Muhallebi ilede deneyebilirsiniz.

Puding Dolgulu Kek İçin Malzemeler 
Kek İçin :

3 adet oda sıcaklığında yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 çay bardağı ılık süt

1 çay bardağı sıvı yağ

1 su bardağı silme un + 2 çorba kaşığı tepeleme 

1 çorba kaşığı tepeleme kakao

1 pk. kabartma tozu

1 pk. vanilya

                                                   

Kek üzerine dolgu puding için:

2 pk. vanilyalı , yada muzlu puding 

paketlerin üzerinde yazan kadar süt (Ben 5,5 su bardağı kullandım.)

Süsleme kısmı için :

2 pk. Krem şanti

1,5 su bardağı soğuk süt

(aslında şanti fazlaca katıda olmamalı sürülebilecek kıvamda olsa iyi olur)

Ben renk vermesi için dondurucumda bulunan nar sosumu kullandım. Dilerseniz çilekli şanti kullanabilirsiniz.

Puding Dolgulu Kek Nasıl Yapılır 
                                                          

• Unumuzu eleyelim. Kabartma tozu ,vanilya , kakaoyu da üzerine ekleyelim. Kenara alalım. 
• Uzun Cam kalıbımızı margarinle yağlayalım ve un sepeleyelim. 
• Yumurta ve toz şekeri çırpalım. Krema kıvamına geldiğinde süt, sıvı yağ ekleyip biraz daha çırpalım. 
• Fırınımızı 180 derecede ayarlayalım. Isınsın. 
• Çırptığımız malzemeye unlu karışımıda döküp , çırpıcı ile karıştıralım ve cam kalıbımıza döküp yayalım. Tezgaha vurarak eşit dağılmasını sağlayalım.
• Fırına sürüp 10 dk sonra fırın derecemizi 170 e düşürelim. 35 dakika kadar pişsin. 
• Kekimizi dışarı alıp soğumasını bekleyelim.                                                      

Pudingimizi üzerinde yazdığı gibi pişirelim. 

Krem şantimizi çırpalım ve buzdolabına kaldıralım.

• Soğuyan kekimizi sebze aparatı yada sizce daha uygun yuvarlak kesici ile belirli aralıklarla delelim. Çıkan  kek parçalarını ayıralım.
• Pişen pudingimizi 5 dk bekletip karıştırdıktan sonra , kepçe yada kaşık yardımı ile önce deliklere gelecek şekilde puding dökelim. Kalan pudingi tamamen kekimizin üzerine yayalım. 
• Ayırdığımız kek parçalarını ufalayıp ılıkken pudingin üzerine sepeleyelim.(ben 5-6 adet kakaolu bisküvide kullandım, kek parçaları tepsim için az geldi.)
• Bir kaşığın tersi ile bastırarak kek parçalarını iyice oturtalım ki. Şantiyi sürerken karışmasınlar.  (kek parçalarını kullanmak zorunda değilsiniz. Truf da yapılabilir)
• Bu şekilde buzdolabına kaldıralım. Mümkünse gece beklesin . Yoksa en az 4-5 saat buzdolabında bekletelim. 
• Krem şantisini üzerine belli aralıklarla koyarak spatula ile yayalım. Dilersek şekilli pasta tarağı ile çizelim. Üzerini istediğimiz gibi süsleyebiliriz. Ben bitter çikolata rendeledim.                                                           

• Dolgu yerlerinin ortalarına denk gelecek şekilde dilimleyerek servis yapalım. AFİYET OLSUN.

Fakat! bu kadar tatlı yaptım. Yinede vazgeçemediğim tatlılarımdan ,fotoğrafla iyi tanıtamasamda muhteşem iki lezzetimin de adını yazacağım üzerini tıklayarak tariflere ulaşabilirsiniz. Teşekkür ederim.

Kıbrıs tatlısı

İncirli ve cevizli tatlı 

Oğlum , eşim ve arkadaşlarım severek yediler. 
Özetle fotoğraflarla anlatımı :
                                                   

Puding Dolgulu Kek Tarifi 

                                             Nursevince