Visne Kompostosu Konserve Tarifi

Visne Kompostosu Konservesi Nasıl Yapılır 

Şeftali ve Vişne Kompostosu Konservesi 

Vişne kompostosu  tarifi

Şeftali kompostosu Tarifi

Merhabalar, Ramazan'ın son haftası Yaylamızda geçirdik. Bayramla birlikde büyüklerimizi ziyaret ve tatil imkanıda oldu. Bu arada boş durmadık .Vişneler toplanmış  reçeller , vişne suları kompostolar yapılmıştı. 

Son kalan vişneleri toplamak ve bir kısmını reçel , kalanını şeftali ile birlikde komposto yapmak da nasip oldu.
Yengemin bahçesinde ateş üzerinde olunca bir başka güzel oldu. Aslında O kadar yorgunumki. Sağ elimin 3 parmağı nedense ağrıyor ve umarım tarifimi başarıyla yazabilirim :( 

Evde tencere yada aşure kazanında yapabileceğimiz , meyva kompostolarının üzerine ağırlık olarak dolma taşı koyabileceğinizi belirtmeden tarifime geçmek istemedim. 
Çünkü yaylada biz  ağırlık olarak temiz sofra bezi kullandık. :)

O kadar Kolay hazırlanan ve herkesin evde de yapabileceği konserve tarifime 

yaklaşık malzemeler yazacağım maalesef . Biz bir kova şeftali ve vişne kullandık .

Vişne Konservesi için malzemeler :

3 kğ vişne 

1-2 kğ kadar toz şeker

(1 kğ lık her kavanoza 1,5 çay bardağı toz şeker)

Şeftali Konservesi İçin Malzemeler:

3-4 kğ şeftali 

1 kğ toz şeker

(1 kğ lık her kavanoza 1 çay bardağı toz şeker )

Önemli not : Kavanozlar kazana konulduğunda eğer boşluk kalırsa şişelerin aralarına mutfak havlusu sarabilirsiniz.Kaynarken birbirine çarpmamalı. 

Vişne Kompostosu Konserve Nasıl Yapılır 

• Vişneler saplarından ayrılır, yıkanır süzülür. Boş kavanozlara doldurulur. Her kavanoza toz şekeri de doldurulduktan sonra üzerine su ilave edilir. 
• Kavanozların kapakları sıkıca kapatılır.
• Evde ocak üzerinde pişiriyorsak büyük tencereye kaynayan suya kavanozlar oturtulur ve üzerlerine dolma taşı gibi bir ağırlık konur. Bahçede kazanda yapılıyorsa yukarıdaki fotodaki gibi aralarına bez sarılarak ve üzerine ağırlık olarak sofra örtüsü konularak kaynatılır. 
• 25-30 dakika kaynayan konserveler soğumaya alınır . Serin yerde muhafaza edilerek , kapakları hiç açılmadan korunur.
• Afiyet olsun. 
• Aynı işlem şeftaliler içinde tekrarlanır. Şeftaliler yıkanır ve kabukları soyulur.  Elma dilimi gibi doğranarak kavanozlara doldurulur. Toz şeker kavanozun büyüklüğüne göre 1 kğ kavanoza 1 çay bardağı dolusu dökülür ve üzeri su ile doldurulup kapağı sıkıca kapatılır.
• Kaynayan suya yerleştirilir  25-30 dk kadar kaynadıktan sonra , soğumaya bırakılır. 
• Afiyetler olsun. Damak zevkinize göre şekerini ayarlayabilir ve hatta şeker hastaları için şekersiz de pişirebilirsiniz. 

                              

Kışın istediğiniz gibi ister komposto , isterseniz tatlılarınızda kullanabileceğimiz çok sağlıklı meyva konservelerimiz kış hazırlıklarımız içersinde yemeği sevenler için hazır. Şimdiden kolay gelsin. Denemelik  mutlaka 1-2 kavanozda olsa yapmakda fayda var. Kışın misafirlerinize süper ikram olur.

Şeftali ve Vişne Kompostosu Konservesi 

Vişne kompostosu  tarifi

Şeftali kompostosu Tarifi

                                         Nursevince