Kat Kat Rulo Pogaca Tarifi

Rulo Katmer Poğaça Nasıl Yapılır

Katmer Rulo Poğaça Tarifi

Mayalı Peynirli Poğaça Tarifi

Uzun zaman oluyor Poğaçalarımı yapalı fakat bir türlü Fırsatını bulup öne alamadım bu tarifimi. Çok poğaça tariflerim var . Yapmadığım tarifleri denemek istiyorum. Araya yemek tarifleri olsun istiyorum ,derken yine geciken bir tarif geliyor. Kat kat olduğuna bakmayın.Kesinlikle hamur kalmıyor ve pofidik pofidik katlı rulo poğaçamız oluyor. Ben yine süt kaymağımı değerlendirmek için yoğurmuştum hamurunu. :)

İşte Bu güzel puf poğaça tarifime geçmeden önce Bazı poğaça tarifleri Sıralamak istiyorum. Dilerseniz Yazıların üzerini Tıklayarak ulaşabilirsiniz. 

Hamur Nasıl Mayalanır ve Rulo Mini Pizza Poğaça Tarifi  

Tam buğday Unlu Nefis Poğaça Tarifim

Gerçek Pastane Poğaçası, Ustasından 

Kat Kat Rulo Poğaça İçin Malzemeler

3 çorba kaşığı süt kaymağı (ben evde kaynattığım sütün üzerinden toplayıp biriktiriyorum)

(*Yoksa tereyağı 2 çorba kaşığı)

4 çorba kaşığı oda sıcaklığında yoğurt

2 ad.yumurta (1 sarısını ayırıyoruz)

1 su bardağı ılık su

1 su bardağı sıvı yağ

1/2 paket 20 gr yaş maya

1 çorba kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz

aralarına sürmek için 50 gr oda sıcaklığında tereyağı

                             

İç malzemede ben muratbey yağlı beyaz peynir kullandım.Dilerseniz maydanoz ilave edebilirsiniz.  

üzerine susam , haşhaş yada çörekotu

Kat Kat Rulo Poğaça Nasıl Yapılır 

• Mayamızı derin yoğurma kabımıza alalım.Ilık suyumuzu mayanın üzerine dökelim. Kenarına da toz şeker atalım. Elimizle karıştıralım. 
• Diğer malzemeleri ilave edip en son yavaş yavaş elenmiş un ekleyerek yoğuralım. Yukardaki 1. foto hamurun ilk hali. Kesinlikle kulak memesinden daha yumuşak olacak. Yoğururken elinizi sıvı yağa batırırsanız hamuru daha rahat toparlarsınız.
• 2.foto hamurun 2 saat sonraki hali. Dilerseniz gece mayalayıp poşetle ağzını kapatabilir. Buzdolabında sabaha kadar bekletip oda sıcaklığına gelince şekil verebilirsiniz.Tabi illaki 2 saat beklemek zorunda değil ben geciktirmiştim.2 Kat kabarsın yeterlidir.
• Mayalanan hamuru tekrar yoğurup toparlıyoruz .foto:3
• Mandalin kadar bezeler yapıp hafif unlanmış tezgaha alıyoruz.foto:4
• Bezelerden 3 tanesini tatlı/pasta tabağı büyüklüğünde açıyoruz. Fırça yardımı ile az tereyağı sürüp üst üste en son açtığımızı yağlamadan koyuyor ve hamuru büyütüp açıyoruz. foto:5/6/7/8
•  9/10/11/12 fotodaki gibi zarf şeklinde katlıyoruz.Bezelerin hepsi bitene kadar bu şekilde yapıyoruz. Ben 3'erli yaptım hamur adet'i ona göre oldu. Dilerseniz 2'erli de yapabilirsiniz.7 Tane Zarf hamurum oldu. 
• Zarf Hamurları bir tepside biriktirip eğer yaz sıcağında isek buzdolabında bekletebilirsiniz. İlk hamurdan başlayarak tekrar tezgahımızı az unlayarak 15. inci fotografdaki gibi açalım Uzun tarafına geniş olarak iç malzememizi yayalım.
• Rulo şeklinde kıvıralım. 
• Eşit aralıklarla keselim . Fırın tepsimize dizelim ve üzerine yumurta sarısı sürelim susam ve haşhaş sepeleyelim.180-derece fırında içlerini çeke çeke, üzerleri kızarana kadar pişirelim.

Not: Dilerseniz kesikleri verev verev de atabilirsiniz. Muska muska poğaçalarınız olur.

Afiyet Olsun.

Ispanaklı Kolay /Maden sodalı Rulo Poğaça Tarifim için TIKLAYINIZ

Katmer Rulo Poğaça Tarifi

Mayalı Peynirli Poğaça Tarifi

                                                Nursevince