Erikli Pirinc Pilavi Tarifi

Erikli Pirinç Pilavı Nasıl Yapılır

Pirinç Pilavı Nasıl Yapılır

Erik, Badem, Kayısı kurusundan Pirinç Pilavı Tarifi 

Kastamonu Üryani Eriği Pirinç Pilavı 

Kuru Erikli Pirinç Pilavı

Üryani eriğinin faydalarını buradaki hoşaf tarifimde de anlatmıştım. Çok Özel bir erik, üryani eriğinin kurutulmuşu ile pirinç Pilavı yaptım. 

Üryani eriklerinin kurusu diğer eriklere göre biraz daha iri, korktum pilava yakışmaz, beni mahçup ederse, fakat üryani eriğinin özel bir ekşimsiliği var Tarçınla birlikte servis edildiğinde  çok farklı aroma veriyor.  Siz istediğiniz kurutulmuş erik yada kurutulmuş mor üzümle de yapabilirsiniz. 

Pirinç Pilavı İçin Mazlemeler 

2 Kase Baldo Pirinç (Çağlarsoy kullandım)

1 çorba Kasigi zeytinyağı

1 çorba Kasigi tereyağı

2 kase kaynar tavuk suyu

2 Kase Kaynar su

Tuz 

2 adet kuru kayısı

1 Avuç Kadar badem (kabuksuz Tercih edilmeli)

7-8 adet kuru erik

1 adet kuru soğan

1 çorba Kasigi Zeytinyağı

karabiber, tarçın

                                         

Erikli Pirinç Pilavı Nasıl Yapılır

• Öncelikle Pirincimizi Kaynar Tuzlu Suda En az 30 dakika ıslatalım.
• Yukarıdaki Fotoğrafdaki gibi eğer bademlerimiz kabuklu ise bir kase ılık suda bekleterek kabuklarını soyabiliriz.
• Erik ve kayısımızıda yıkayalım ve ılık suda bekletelim.
• Kuru soğanı incecik doğrayalım. Bir çorba kaşığı sıvı yağda soteleyelim.
• Bademleride üzerine alıp birlikde kavuralım. 
• Kuru kayısıyı küçük küçük doğrayalım.Eriklerimizide çok büyükse doğrayalım. Çekirdeklerini Dilersek çıkartalım. 
• Kavurduğumuz soğanımıza erik ve kayısıyıda ilave edelim.
• Isladığımız Pirinci akan suyun altında hırpalamadan yıkayalım. Nişastalı suyunu akıtalım. Ayrı bir tencerede 1 çorba kaşığı zeytinyağında kavuralım. (ben oğlum sade pilav yediği için bu şekilde yaptım, dilerseniz direk aynı yerde bulgur pilavı gibi pişirebilirsiniz).Üzerine tereyağı ilave edelim. 
• Tuzunu kontrollü atalım , tavuk suyuda tuzlu olabilir.Kaynayan suyumuzu ve tavuk suyunu pirinç pilavımızın üzerine 2 parmak geçecek şekilde dökelim.
• Ocağımızı orta kısıklıkda ayarlayalım.Suyunu tam çekmeden erikli karışımı ilave edelim.(dilerseniz bir kısmını ayırıp sade yapabilirsiniz) 

                                                         

                            

Kapağını Kapatıp suyunu çekene kadar hiç karıştırmadan pişirelim.

Erikli pirinç pilavımız hazır.Afiyet olsun. 

Dinlenince yavaş yavaş alttan üste karıştıralım.Servis anında dilersek karabiber ve tarçın sepeleyelim.
Hindi Etinizin yanında sunabileceğiniz Pilav tarifi.

Diğer Pilav Tariflerimden Bazıları

Patatesli bulgur pilavı tarifi

Baharat Soslu Etli Pirinç Pilavı Tarifi

Acem Pilavı Eşliğinde Bütün Tavuk 

                                                             

Çağlarsoy Uzun taneli Baldo Pirinç 

Pirinç Pilavı nasıl yapılır

Erik, badem, Kurusundan Pirinç Pilavı tarifi 

Kastamonu Üryani Eriği Pirinç Pilavı

Kuru Erikli Pirinç Pilavı

                                                            Nursevince