Hamsi Kuşu Tarifi

Hamsi Kuşu Nasıl Yapılır 
Hamsi Köftesi 
Hamsi Balığı İle Kroket Tarifi
Yumurtalı Hamsi Kuşu Tarifi

01 Şubat 2014 de geldi çattı. Kayıyor , kayıyor yıllarrr elimizden avucumuzdan.:) 
Kendi adıma her ne kadar sağlıklı yemekler yemem  gerekse de. Kırk yılda bir de olsun artık dediğim biraz ağır bir tarif olan Hamsi Kuşu'nun Yumurtalısını paylaşmak istiyorum. . Diyetde olanlar için Fırında da yapılabilir.
Öncelikle yazma ihtiyacı hissettim. Dilersek yumurta  kullanılmadan, Fırın tepsisi yağlanıp Çok kızgın Fırında aynen kızartma gibi Turbo ayarda pişirilebilir. 
Dilerseniz Fırında Hamsi Tava Tarifim için Tıklayınız
Mısır Unlu Ekmek kek Tarifi için Tıklayınız 

Hamsi Kuşu Tarifi İçin Malzemeler
1kğ temizlenmiş hamsi balığı 
kızartmak için sıvı yağ
2 yumurta
1 su bardağı Mısır unu
Salatası için 
kuru soğan 
maydanoz 
limonsuyu
zeytinyağı

Hamsi Kuşu Nasıl Yapılır

• Temizlenmiş Hamsi balıklarımızı hafif tuz sepeleyerek karıştıralım ve ortalarından açarak kılçıklarını çıkartalım.
• İki hamsiyi iç içe birbirine kapatalım. Unlanmış tepsiye Hamsi kuşlarını dizelim.
• Bir Yumurtayı çatal yardımı ile çırpalım(İkinci yumurtayı gerekirse kullanalım). Kızartma Tavamıza Sıvı yağı döküp Harlı ateşde Yağı kızdıralım. 
• Mısır unumuzun bir bölümünü  tabağa alıp hamsi Kuşumuzu Mısır ununa bulayalım. Sonra yumrtaya batırıp , kızgın yağda arkalı önlü kızartalım. 
• Kızaran Hamsi Kuşlarını , Hamsi Kroketleri Kağıt havlu üzerine alalım.
• Servis önerim .Soğan salatası yapmak için kuru soğanı piyazlık doğrayıp ,tuzla ovalım. Yıkayalım , süzelim. Kıyılmış maydanoz, zeytinyağı ve limon suyu ile tadlandırıp Hamsi balıklarımızın yanında sunalım.
• Meysimine uygun Marul Salatasıda yanına çok yakışacaktır. 

Afiyet olsun.

Mısır Unlu Ekmek Tarifine burdan ulaşabilirsiniz. Hamsi Kuşu Nasıl Yapılır 
Hamsi Köftesi 
Hamsi Balığı İle Kroket Tarifi
Yumurtalı Hamsi Kuşu Tarifi
                                                      Nursevince