Ebegomeci İle Tepsi Boregi Tarifi

Tepsi Böreği Nasıl Yapılır 
Ebem gömeci İle Hazır Yufka Böreği Tarifi
Su böreği Lezzetinde Pratik Börek
Ebem Gömecli tarifler

Antalya'da adım attığım her yerde ebegömeci dolu. Hemen eğilip topluyorum ve çeşt çeşit değerlendiriyorum. Çok faydalı ve gerçekden bağırsaklar için özellikle yenmeli.. 
Pastırmalı Ebegömeci KavurmasıTarif için TIKLAYINIZ 
Ebegömeci Sarması kıymalı ve Bulgurlu Tarifi için Tıklayınız
Ebegomeci Tepsi Böreği için Malzemeler
Midi Fırın Tepsisi İle 
4 adet yufka (yırtık olabilir)
2 yumurta
1 su bardağı Yoğurt
yarım su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 bağ ebegömeci
2 adet kuru Soğan
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 diş sarımsak 
tuz, karabiber, kırmızı biber
dilerseniz 1 kase kadar lor (ben kullanmadım)

Ebegömeci iç hazırlığı 
Ebegömeçleri Yıkanır , Sap kısımları alınır. Kuru soğan ve sarımsak  robotta çekilir  . Sıvı yağda kavrulur. Ebegömeçleri süzülür ve soğanın üzerine atılır. Tuz ilave edilirki yapraklar çabuk sönsün. İyice kavrulur .Karabiber, kırmızı biber eklenir. Karıştırılır ve kısık ateşde bir süre pişer. Soğuduğunda arzu ederseniz lor peyniri ilave edilir.
not: Dilerseniz ebegömeçlerini doğrayarak çiğdende kullanabilirsiniz. 

Tepsi Böreği Nasıl Hazırlanır 

• Sıvı yağ, yoğurt,süt ve yumurtayı karıştıralım.
• Tepsimizi hafif yağlayalım . Bir yufkayı içersine döşeyelim. Fazlasını dışarı taşıralım. 
• Sıvı malzemeyi kaşık yardımı ile üzerine ıslatacak kadar dağıtalım.
• 2. yufkayı yarıdan bölelim ve yine ilk yufkanın üzerine döşeyelim. Sıvı malzemeden kaşıkla yufkanın üzerine dağıtalım.
• Diğer yarım yufkayıda döşeyelim. İç malzemesini üzerine dağıtalım. Kalan 2 yufkayıda aynı şekilde yapalım. ilk dışa taşırdığımız yufkayı kenarlardan üzerine kapatalım ve kalan sıvı malzemeyi dökelim. 
• Fırınımızı 200 derecede ısıtalım. Orta rafa böreğimizi sürelim 15 dk sonra derecesini 180 e düşürelim. 
• Üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.

                                                     

Not: Tepsiyi fırından alarak hemen üzerine su sepeleyelim. Gerekirse başka bir tepsiyi ters çevirerek soğumasını bekleyelim. Soğuk dilimleyelim. 

Tepsi Böreği Nasıl Yapılır 

Ebegömeci İle Hazır Yufka Böreği Tarifi
Su böreği Lezzetinde Pratik Börek
                                                          Nursevince