Muhallebili Surpriz Kurabiye Tarifi

Muhallebili Kurabiye Nasıl Yapılır
Portakal Muhallebili Sürpriz kurabiye  
#yemekfirtinasi 18. gün 
Portakallı Muhallebi 
Sürpriz Kurabiye Tarifi

Yoğun bir günün ardından eve gelinir ve mis gibi kokan portakal muhallebili kurabiyeler kahve ile yenir. Ama bunlar nasıl güzel olmuşlar. İçinden akan muhallebisi tam bir süpriz. 
Cahide & Jibek hanımların sitesinde gördüğümde not almıştım. Bende de çok güzel pastane yapımı bir tarif var onuda daha sonra paylaşacağım inşallah.. Değişiklikler yaptım. Mevsimi dedim süt yerine muhallebide 1 bardak portakal suyu ve muhallebisinde daha önce yaptığım portakallı puding  tarifimde dondurucuya kaldırdığım portakal kabuğu şekerlemesini kullandım. 
#yemekfirtinasi 18. gün ödevimiz şöyle tarifin içinde süpriz bir tat olsun. 
Sürpriz tarifiniz ne ? 
#yemekfirtinasi hakkında bilgi burada 

Muhallebili Kurabiye için Malzemeler 
Muhallebisi için 

1 su bardağı süt
1 su bardağı portakal suyu
1 çorba kaşığı dolu buğday nişastası
1 çorba kaşığı dolu un
2 çorba kaşığı hindistan cevizi
1 yumurta sarısı
4 çorba kaşığı dolu toz şeker
1 çorba kaşığı tereyağı
portakal kabuğu rendesi (4 portakal kabuğunun rendesini toz şekerle ovarak önceden yapmıştım )
 "4 adet portakalın kabuğunu rendenin kalın tarafı ile rendeleyin.2 -3 çorba kaşığı Toz  şekerle elinizle ovun. Bu karışımı dondurucuda saklayıp her türlü kurabiye ve keklerde kullanabilirsiniz."

not: Kurabiyemizi yapmadan en az 3-4 saat önce muhallebimizi yapacağız. 
buzdolabına kaldıracağız.                                                                     

Portakal Kabuğu şekerlemesi ve tereyağ haricinde malzemeleri karıştıralım. Kısık ateşde karıştırarak koyu kıvama getirelim. Tereyağını ve portakal şekerlemesini karıştıralım yağ eriyene kadar karıştırmaya devam edelim. soğumaya alalım. 
Portakal şekerlemesi nasıl yapılır portakallı puding tarifime  bakabilirsiniz.
not: muhallebi kurabiyeye fazla geldi.Yarım ölçü olarakda yapabilirsiniz. Yada kurabiye 20 adet oldu. Kurabiyeyi 2 ölçü yaparsanız muhallebi bu kadar yetecektir. 
Muhallebili Sürpriz Kurabiye Nasıl Yapılır 
Kurabiye Malzemeleri 
125 gr tereyağı 
1 yumurta 
1 çay bardağı yoğurt
2 çorba kaşığı dolu toz şeker
1 pk. kabartma tozu
1 su bardağı kepekli un
2 su bardağı normal un
üzerine pudra şekeri. 
not: tamamını normal unda yapabilirsiniz.

• Öncelikle oda ısısında tereyağımızı ve normal unu mutfak robotuna alıp çalıştıralım ve 1. fotodaki gibi kum halini alsın. Yoğurma kabımıza alıp diğer malzemeleri de karıştırıp yoğuralım. Sakız kıvamında bir hamur olsun. 
• Hamurdan büyük ceviz gibi parçalar alalım. Elimizle çay tabağı büyüklüğünce açalım. ortasına 1 tatlı kaşığı kadar muhallebi alalım fotolardaki gibi kapatalım ve toparlayalım. Avuç içimizle yuvarlayarak kapalı yeri tepsiye gelecek şekilde dizelim. 
• 170 derecede fırınımızı ısıtalım. Üzerleri hafif pembeleşirken fırından alalım. Üzerine pudra şekeri eleyelim.

Muhallebili kurabiyemizden portakal kokuları gelmeye başladı ve ısıranları lezzeti şaşırttı. 

Muhallebili Kurabiye Nasıl Yapılır
Portakal Muhallebili Süpriz kurabiye  
#yemekfirtinasi 18. gün 
Portakallı Muhallebi 
Süpriz Kurabiye Tarifi

                                              Nursevince