Mayasız Pişi Nasıl Yapılır

Mayasız Pişi Tarifi
Mayasız Hamur Kızartması Nasıl Yapılır
Pişi Mayasız Hamurla Nasıl Hazırlanır 

Mayasız hamur bilindiği gibi karbonat ile yoğuruluyor ve yine kabarması için bir süre geçmeli.. Özellikle Pişi hamuru içini çekerek pişmeli ve çok kızgın yağda pişirildiği içinde ince açılır. Kızarırken kabarır. Bu hamurda pişi tarzı yapılacağı için aynı şekilde ince açılmalı ve içini çekerek pişmeli.. Aniden yanar gibi kızartılırsa içi çiğ kalır ve oturur. Hamursu olur. 
Yağ çekmediği ve mayasız olduğu içinde ödem, şişlik yapma ihtimali çok az. 
Oğlumun Özel Matematik öğretmeni için yaptığım Tombik Hamur kızartmaları :)
Kendiside bir öğrenci olduğu için kıyamıyorum her geldiğinde Onun için birşeyler yapıyorum .. 
Hele birde böyle şık ve az tuzlu Muratbey örgü peynirleri ile sunulursa ..Lezzetine lezzet katar.

Mayasız Pişi Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı yoğurt (suluda olabilir)

1 çay kaşığı karbonat

1 çay bardağı zeytinyağ

1 yumurta

3 su bardağı un (Aldığı kadar)

1 çay bardağı su gerekirse. 

Kızartmak için sıvı Yağ

Diğer hamur kızartması tariflerim için Tıklayınız 

Mayalı Pişi Tarifi İçin Tıklayınız 

Mayasız Pişi Nasıl Yapılır

• Yoğurt , karbonatla karıştırılır bir süre köpürdükden sonra sıvı malzemeler ilave edilir.
• Yavaş yavaş un eklenerek yoğurulur. Yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğurulur.1,5 saat üstü kapalı ılık ortamda bekletilir. 
• Merdane ile açılır su bardağı yada keskin kase , konserve tenekesi gibi yada kalıbınız varsa keskin yuvarlak bir kalıpla kesilir. 
• Tamamı kesildiğinde kızartma tavamıza bol sıvı yağ dökülür iyice kızdırılır. Kızgın yağa hamurları atarken ortalarına delik yapılır. Kahvaltı bıçağının sapı yada Küçük parmağınızla delebilirsiniz. 
• Hamurlar yağa gömülürse çok daha rahat kabarır ve yağ çekmez. Eğer yağ gelmeyen yeri olursa kızartma maşası ile hamurlara yağ gelmesini sağlayınız. 

Hamurları havlu kağıt serili servis tabağına alalım ve yağı varsa emsin.  Servis için ben Muratbey Burgu peynir kullandım. Muratbey'in çok çeşitli peynirleri artık yakın Marketlerde de satılıyor. 
Mayasız Pişi Hamurumuz Hazır Afiyet olsun.. 

Mayasız Pişi Nasıl Yapılır 
Mayasız Pişi Tarifi
Mayasız Hamur Kızartması Nasıl Yapılır
Pişi Mayasız Hamurla Nasıl Hazırlanır 
                                                    Nursevince