Yeşil Mercimekli Börek Tarifi

Yeşil Mercimekli Börek Nasıl Yapılır 
Mercimekli Hazır Yufka Böreği
Yeşil Mercimek Böreği Tarifi 

Antalya'da yaşayan Blogerler ve takipçileri 05 Ekim 2013 de Piknik etkinliği yaptık ve bu etkinlikde sevgili bloger hanımlarla , arkadaşları , üyelerimiz , blog takipçilerimizde vardı. Ogün hava inanılmaz Antalya'ya yakışmayan bir sertlikdeydi.. Ekim 5 olunca tarih.. Çocuklu arkadaşların çoğu gelemesede. Yeni blogerlerle tanıştık ve çok güzel birgün geçirdik. Ayrıntılarını daha sonra özel bir post da paylaşacağım. 
Benim piknik için yaptığım Yeşil Mercimekli Börek Tarifim akşam sardım sabah pişirdim yumuşak ve bence güzeldi.. Umuyorum konuklarda beğendiler. 
Çok önceleri tarif defterime yazmışım. Cahide hanımın tarifi olarak notunu almışım.. 

Yeşil Mercimekli Börek için Malzemeler

24 adet
6 adet hazır yufka
2 ad yumurta(bir sarısı üzerine ayrılır)
1 su bardağı süt
1 su bardağından 1 parmak eksik yoğurt
1,5 çay bardağı zeytinyağı
1 pk. kabartma tozu

İç malzemesi
1 su bardağı yeşil mercimek haşlanmış
1 kuru soğan
1 çorba kaşığı zeytinyağı
2 adet orta boy haşlanmış patates
yarım demet maydanoz
1 ad taze soğan
tuz , kırmızıbiber,kimyon,karabiber

Yeşil Mercimekli Börek Nasıl Yapılır 
Mercimekli Hazır Yufka Böreği
Yeşil Mercimek Böreği Tarifi 

İç malzememiz için haşlanmış patatesi rendeleyelim. Pişirme tavamıza zeytinyağını alıp kuru soğanı incecik (robotta)doğrayarak soteleyelim.Üzerine haşlanmış yeşil mercimeği ilave edip birlikde kavuralım ve rendelediğimiz haşlanmış patatesleride ilave edelim. Baharatlarını katıp ocağı kapatalım. Soğuyunca yeşilliklerinide ince ince kıyıp karıştıralım. 

• Sos malzemelerimizi karıştıralım.
• İç malzememizi başka kaba aktaralım.1 yufkayı tezgaha serip üzerini sosla ıslatalım. İkinci yufkayıda üzerine serelim . Yine sosla ıslatalım. 
• Yufkayı sekiz parçaya keselim. Önce ortadan artı şeklinde sonra her parçayı 2 ye bölelim.
• İç malzememizden geniş tarafına yayalım kenarlarını hafif kıvırıp çok sıkmadan az geniş saralım. 
• Fırın tepsimize dizip üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürelim.
• 180 -200 derecede ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim. 

 Afiyet olsun. Sıcak servis önerimdir. 
Hepimize hayırlı uğurlu bayramlar .. 

Yeşil Mercimekli Börek Nasıl Yapılır 
Mercimekli Hazır Yufka Böreği
Yeşil Mercimek Böreği Tarifi 

                                               Nursevince