Zeytinyagli Pirasa Yemegi Nasil Yapilir

Zeytinyağlı Pırasa Tarifi
Zeytinyağlı Pırasa Nasıl Yapılır
Dereotlu Pırasa Yemeği

Bugün yine damak tadı farklılıklarından bahsetmek istiyorum .Dereotunu 40 lı yaşlarımda yemeğe başladığımı ve Pırasa sayesinde sevdiğimden daha önceleri bahsetmiştim. 

Demek damak tadı değişebiliyormuş. Söylediğim gibi tatlı, tuzlu tadlara cesaretim yok. Pilavda tarçın , dolmada kuş üzümü gibi.
Paskalya Çöreğinide bu yüzden severek yemem.Tuzlu yemeklere karıştırılan bana göre asortik olan çeşnili malzemeler , meyveler gibi.. 
Fakat havuçda ,tatlı olmasına rağmen birçok yemekde kullanılıyor demek alışkanlıkların  değişmesi ve farklı lezzetlerinde denenmesi gerekiyor. 

Benim ! önce bir kez yemem gerek.:) Biri bana meyveli yemek yedirmeli ve ben onu tamam çok beğendim dedikden sonra işde bu dereotlu pırasa gibi artık devamlı yaparım .Ailemede , arkadaşlarımada sevdiririm.
Vazgeçilmez Zeytinyağlım, Kış yemeğimiz olur. 
                                                      

Zeytinyağlı Pırasa Yemeği İçin Malzemeler 
1 kğ pırasa
2 adet orta boy havuç
1 büyük boy kuru soğan
1 küçük domates
yarım limonun suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker
2 çorba kaşığı dolu pirinç
yarım demet dereotu
3 çorba kaşığı zeytinyağı 

Zeytinyağlı Pırasa Yemeği Yapılışı

Pırasa yıkanır ve dış kısımları alınıp , kök kısımları kesilir. 
Verev verev belli aralıklarla doğranır. İçi su dolu kaba alınıp bekletilir. 

• Havuçların üst kısmı kazınır. verev verev doğranır aynı suda bekletilir. Akan suda hepsi yıkanır ve süzülmeye alınır. 
• Ben düdüklü tencerede pişiriyorum bu çalıştığım dönemlerden kalan alışkanlık. Normal tencerede de pişirseniz aynı yöntemle kapağını açmadan sadece bir +15 dk pişirme farkı ile pişirebilirsiniz. 
• Kuru soğanı yemeklik doğrayalım.Domatesin kabuğunu soyup doğrayalım. 
• Tenceremize süzülen pırasa ve havuçları dolduralım. Üzerine doğradığımız Soğan ve domatesleride ilave edelim. Toz şekeri , tuzu , pirincinide yıkayıp üzerine dökelim.En son zeytinyağınıda ilave edip tencereyi kulplarından tutup hafif sallayalım. Hiç su ilave etmeden kapağını kapatalım. Pişerken su salıyor. 
• Düdüklü tencere için ötdükden 10 dk sonra altını söndürüp. Soğumasını beklediğimiz tenceremizi açalım. Limon suyumuzu ve ince doğradığımız dereotumuzu ilave edip karıştıralım. 
• Servis tabağımıza alıp soğudukdan sonra afiyetle yiyebiliriz. 

 Gelmişken Pırasa Köftesi Tarifime Bakmadan gitmeyiniz . Tıklayınız
Kıymalı Pırasa Yemeği Tarifim için Tıklayınız
Terbiyeli Pırasa Dolması tarifi için Tıklayınız

Zeytinyağlı Pırasa Yemeği Nasıl Yapılır 

Zeytinyağlı Pırasa Tarifi

Zeytinyağlı Pırasa Nasıl Yapılır
Dereotlu Pırasa Yemeği
                                                   Nursevince