Mayali Ay Pogaca Tarifi

Mayalı Ay Poğaça Nasıl Yapılır
Açma Tadında Ay Poğaça Tarifi
Ay Çöreği 
Patatesli Mayalı Poğaça

Günaydın ve hayatınızdaki en güzel günlerden biri olması ümidimle. 
Yine Geçtiğimiz haftalarda sabah kahvaltısına gelen arkadaşım için yaptığım mayalı Ay Poğaçası tarifimle buradayım. 

Ankara'da doğup , Kastamonu'da büyümüş ve 20li yaşlardan sonrada iş hayatına atılmış , kendisini işine adamış fakat mutfak merakıda olan Nursevin. Çok maharetli muhacir kökenli bir annenin kızıydı. Bizler ev hanımı olarak yetiştirildik. Çok lüx düşkünlüğüm yoktur .Ama gerçek olanda şu! yaş çok çok önemli. 22 -23 yılımı verdiğim iş hayatımda  çalışmam ve dikkatimle övündüm , bunuda hak ettiğimi hep düşündüm. Kazandığım tek bir lokma dahi haram değildi. Genç olsaydım çok daha farklı bir bloğum olurdu en azından teknik yönden daha çok bilgiye sahip olurdum. Bu kadar yorulmazdım :))

Bazen bloğ yazmakdan sıkılıpda kaçmak istesemde, bunun sanki bir yarış halini almasından korksamda .Dur Nursevin desemde ,elimden geldiği kadar ömrüm yettiği kadar devam etmeye her geçen gün dahada sıkıca karar veriyorum.
Fotoğrafçılık kursum inşallah Ekim ayında başlıyor kendimi biraz geliştirebilirsem sizlere daha güzel fotolarla hitap edeceğim. 

Ben her ne kadar tariflerimin kendi damak tadıma göre lezzetinden emin olduklarımı paylaşsamda ,görsel olarak hitap edemediğimin farkındayım. 
Süper süper süper Patatesli Mayalı Poğaçam Süper oldu. Demekden başka çarem yok :) 
Yapım aşamasız hemen hemen hiç bir tarifim yoktur. Bu konuda da denenmiş kesin tariflerimden umarım sizde memnun olursunuz.

Burdan yüzlerce açıklamalı Hamur işi tariflerime ulaşabilirsiniz. Tıklayınız 
Mayalı Ay Poğaçası Tarifi için Malzemeler 

3-4 su bardağı un
yarım paket yaş maya 21gr
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay bardağı süt
yarım çay bardağı zeytinyağı
2 yumurta 1 sarısı ayrılacak
2 çorba kaşığı tereyağı 
Yoğururken yanımızda olacak 1 su bardağı kadar ılık su
damak tadınıza göre tuz 
1 tatlı kaşığı kullandım. 

İç malzemesi için
2 adet büyük haşlanmış patates 
1 adet kuru soğan 
biraz sıvı yağ
tuz, kırmızı biber, karabiber
Haşlanmış patatesi rendeleyelim. Kuru soğanı robotta çekelim yada çok ince doğrayalım.sıvı yağda kavuralım. Patatesleride ilave edip baharatlarını atalım .
Karıştıırp soğumaya bırakalım. 

veya burdan çeşitli poğaça börek iç malzemesi nasıl hazırlanır bakabilirsiniz.Lütfen tıklayınız.


Mayalı Ay Poğaça Nasıl Yapılır
Açma Tadında Ay Poğaça Tarifi
Ay Çöreği 
Patatesli Mayalı Poğaça

• Yoğurma kabımıza elenmiş unumuzu alalım. Tuz atıp karıştıralım. Ortasını havuz gibi açalım yarım yaş mayayı bırakalım. 
• Mayaya süt ve zeytinyağını dökelim .Yumurtanın bir sarısını ayırıp yine bu havuzun içine dökelim.Tereyağını ve toz şekeride ilave edelim.
• Kenardan unu alarak ve yavaş yavaş su ilavesi ile yoğurmaya başlayalım. 

Yumuşakca kulak memesi kıvamına yakın bir hamur elde edelim. 
Yukardaki foroğrafdaki gibi bezeler alıp avuç içimizde açalım iç malzemeden ortasına yerleştirip D poğaça gibi kapatalım. kapatma yerini alta getirip rulo yapalım. Ay şeklinde kıvıralım. 

• Fırın tepsimize dizip ayırdığımız yumurta sarısına bir çay kaşığı toz şeker ve 2 damla zeytinyağı damlatıp çırparak üzerlerine sürelim.
• En az 40 dakika tepsi mayası yaptıralım. 180 -190 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim. 

Afiyet olsun. Nefis yumuşacık Açma tadında Patatesli Poğaçamız hazır. 
Mayalı Ay Poğaça Nasıl Yapılır
Açma Tadında Ay Poğaça Tarifi
Ay Çöreği 
Patatesli Mayalı Poğaça
                                                 Nursevince