Haşhaşlı Poğaça Nasıl Yapılır
Pastane Poğaçası
Kaşar Peynirli Haşhaşlı Poğaça Tarifi
Ramazanın 20. günüde geçti bitti. ALLAH tekrarına erdirsin inşallah ve bayrama sağlıkla kavuşalım. Ramazanda hamur işleri nispeten fazla yapılıyor .. Nefis bir poğaça tarifim var bugün hamuru yumuşak yoğurur ve hiç korkmadan elinize yapışsa dahi un eklemezseniz Yumuşacık poğaçalarınız olacaktır.
Buna gönülden kefilim.
Haşhaşlı Yumuşak Poğaça İçin Malzemeler
250 gr taze kaşar peyniri rendesi(içi için)
3 su bardağı elenmiş un( Artabilir)
1 çay bardağı oda sıcaklığında yoğurt
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı eritilmiş tereyağı
2 yumurta (1 tanesinin sarısı ayrılacak)
yarım su bardağı ılık süt
5 gr lık yuva ınsant maya
1 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 çorba kaşığı kadar haşhaş. (üzeri için)
Haşhaşlı Yumuşak Poğaça Nasıl Yapılır
Elenmiş unumuzu yoğurma kabımıza öncelikli 3 su bardağı alalım.
Yuva insant mayamızı ortasına dökelim. Toz şekerinide atıp karıştıralım. Ilık sütü dökelim ve sırasıyla diğer malzemeleri de ekleyerek kenardan yavaş yavaş unumuzu alalım. Yumuşak ele yapışan bir hamur olmalı. Yoğurt ve diğer malzemelerin sıvı oranı 1 su bardağı daha un eklemenize sebep olabilir. Ama lütfen buna dikkat ediniz. Hamur kesinlikle ele yapışan bir hamur olmalı.
Elimizi sıvı yağa batırıp hamuru toparlayabiliriz. En az 40 dk. üzeri kapalı mayalanmasını bekleyelim. Tezgahımızı unlayalım ve hamuru unlu tezgahta tekrar yoğuralım. Küçük bezeler alalım elimizle açıp ortasına rendelenmiş kaşar peyniri yerleştirip ortada toparlayalım kapalı kısmı tepsiye gelecek şekilde dizelim.
Tamamı bittiğinde yumurta sarısı sürüp üzerine haşhaş sepeleyelim.
Bu şekilde de 30 dk kadar bekletelim. Aceleniz varsa fırınınızı 50-100 derecede ısıtıp fişini çektikden sonra fırın içindede 5 dk bekleterek tepsi mayası yaptırabilirsiniz.
Fırın derecemizi Tepsi mayası geldikden sonra 190-200 e getirip üzerleri kızarana kadar pişirelim.
Haşhaşlı Yumuşak poğaçamız hazır. Afiyet olsun.
Haşhaşlı Poğaça Nasıl Yapılır
Pastane Poğaçası
Kaşar Peynirli Haşhaşlı Poğaça Tarifi
Nursevince
Pastane Poğaçası
Kaşar Peynirli Haşhaşlı Poğaça Tarifi
Ramazanın 20. günüde geçti bitti. ALLAH tekrarına erdirsin inşallah ve bayrama sağlıkla kavuşalım. Ramazanda hamur işleri nispeten fazla yapılıyor .. Nefis bir poğaça tarifim var bugün hamuru yumuşak yoğurur ve hiç korkmadan elinize yapışsa dahi un eklemezseniz Yumuşacık poğaçalarınız olacaktır.
Buna gönülden kefilim.
250 gr taze kaşar peyniri rendesi(içi için)
3 su bardağı elenmiş un( Artabilir)
1 çay bardağı oda sıcaklığında yoğurt
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı eritilmiş tereyağı
2 yumurta (1 tanesinin sarısı ayrılacak)
yarım su bardağı ılık süt
5 gr lık yuva ınsant maya
1 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 çorba kaşığı kadar haşhaş. (üzeri için)
Haşhaşlı Yumuşak Poğaça Nasıl Yapılır
Elenmiş unumuzu yoğurma kabımıza öncelikli 3 su bardağı alalım.
Yuva insant mayamızı ortasına dökelim. Toz şekerinide atıp karıştıralım. Ilık sütü dökelim ve sırasıyla diğer malzemeleri de ekleyerek kenardan yavaş yavaş unumuzu alalım. Yumuşak ele yapışan bir hamur olmalı. Yoğurt ve diğer malzemelerin sıvı oranı 1 su bardağı daha un eklemenize sebep olabilir. Ama lütfen buna dikkat ediniz. Hamur kesinlikle ele yapışan bir hamur olmalı.
Elimizi sıvı yağa batırıp hamuru toparlayabiliriz. En az 40 dk. üzeri kapalı mayalanmasını bekleyelim. Tezgahımızı unlayalım ve hamuru unlu tezgahta tekrar yoğuralım. Küçük bezeler alalım elimizle açıp ortasına rendelenmiş kaşar peyniri yerleştirip ortada toparlayalım kapalı kısmı tepsiye gelecek şekilde dizelim.
Tamamı bittiğinde yumurta sarısı sürüp üzerine haşhaş sepeleyelim.
Bu şekilde de 30 dk kadar bekletelim. Aceleniz varsa fırınınızı 50-100 derecede ısıtıp fişini çektikden sonra fırın içindede 5 dk bekleterek tepsi mayası yaptırabilirsiniz.
Fırın derecemizi Tepsi mayası geldikden sonra 190-200 e getirip üzerleri kızarana kadar pişirelim.
Haşhaşlı Yumuşak poğaçamız hazır. Afiyet olsun.
Haşhaşlı Poğaça Nasıl Yapılır
Pastane Poğaçası
Kaşar Peynirli Haşhaşlı Poğaça Tarifi
Nursevince
Haşhaşlarıyle çıtır çıtır pofudik poğaçalar, ellerine sağlık canım, sevgiyle...
YanıtlaSilpuf puf yumuşacık olmuş canım.ellerine sağlık.sevgiler.
YanıtlaSil