Kıymalı Volovan Tarifi

Kıymalı Volovan Nasıl Yapılır
Volovan Tarifi
Kıymalı Milföy Böreği Volovan

Geçen Yıl Birçok bloğda tatlı olarak gördüğüm Volovan Tarifini İlk Berna'da
Seviminaşkanası Bloğunda gördüğümde yapılacaklar listesinde yerini almıştı. Kısmet geçen hafta yapmakmış.
Artık okula gitmiyorlar ve evde sürekli birşeyler isteniyor. İkindi vakti niyetlendim yapmaya ve çok başarılı oldu. Teşekkürler Berna.. 

Kıymalı Volovan Tarifi İçin Malzemeler
1 pk 1 kğ Milföy hamuru20 ad.
100 gr kıyma
1orta boy kuru soğan
maydanoz 
domates çeri domatesi tercih 
karabiber , tuz
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 yumurta sarısı
İç malzeme hazırlığı için Burdan nasıl yapılır bakabilirsiniz. Zira istediğiniz her türlü iç malzeme ile Volovan yapılabilir. Tatlı yapmak isterseniz dahi Elmalı kurabiye içinden yararlanabilirsiniz. Elmalı Yada tatlı yaptığınız takdirde üzerine pudra şekeri sepeleyiniz. 

Kıymalı Volovan Nasıl Hazırlanır 

Milföy paketimizi dondurucudan alıp iç malzememizi hazırlıyoruz. 
Zeytinyağında kuru soğanı soteleyip kıymayı kavuruyor , tuz, karabiber ve maydanoz ilave ediyoruz. (Ben maydanozu pişdikten sonra ilave ettim. )

20 adet milföyümüz var.
Öncelikle 20 adet milföyü ayırıp keskin yuvarlak bir kalıpla büyük Daire (yuvarlaklar) yapıyoruz. resim1 .. Kenarlardan çıkan hamurları ayırıp daha sonra simit yada mantı yapabilirsiniz.

15 tane daire hamuru 3 'erli  olarak üst üste koyuyoruz. 3+3+3+3+3 Toplam 5 adet volovan oluyor. resim2.. 
Not: Dilerseniz siz 2 katlı yapabilirsiniz. 

Kalan 5 tane büyük daireyi alıp ortalarına çay bardağı ile bastırıyor ve küçük yuvarlakları (resim3) ayırıp ortası boş olan büyük halkaları dikkatlice 3'erli ayırdığımız daire Milföylerin üstüne kapak gibi yerleştiriyoruz. resim4..
Ortalarına kahvaltı çatalı ile bastırarak delikler yapıyoruz fazla kabarıp orta kısmı kenarları kapatmasın.

Fırınımızı 180 derecede ısıtıp Volovanlarımızı fırına sürüyoruz. 
1 yumurta sarısını kasede çatalla çırpıp 1 çay kaşığı toz şeker ilave edip  fırça yardımı ile karıştırıyoruz. 10-15 dk sonra Volovanları fırından alıp iç malzememizi ortalarına doldurup pay ediyoruz. Yumurta sarısını kenarlarına sürüp tekrar hızlı bir şekilde fırına sürüyoruz. İsterseniz iç malzemenin üzerlerine çeri domates de oturtabilirsiniz. (Benim çeri domatesim olmadığı için çıktıkdan sonra süs amaçlı dilim domateslerle renklendirdim). 

Volovanların Üzerleri kızarana kadar pişirip Sıcak servis yapalım.
Afiyet olsun.

Asıl tarife burdan bakabilirsiniz.

Not: Milföyler halka halka kesildiğinde kenarlarından çıkan hamurları birleştirip fazla hırpalamamaya çalışarak açtım ve kare kare kesip aynı iç malzeme ile mantı yaptım.Tabiki Azda olsa hırpalanan Milföy hamurları kat kat kabarmadı ama sıcak sıcak kıyır kıyır Oğlum tarafından tüketildi. Sarımsaklı yoğurtlu sosla da çok güzel oluyor.. Milföy Mantı Tarifime Burdan Bakabilirsiniz.

Kıymalı Volovan Tarifi
Kıymalı Volovan Nasıl Yapılır
Volovan Tarifi
Kıymalı Milföy Böreği Volovan
                                                 Nursevince