Zeytinyağlı İç Baklalı Enginar Yemeği Tarifi

İç Baklalı Enginar Yemeği 
Zeytinyağlı Enginar 
Zeytinyağlı İç Baklalı Enginar Yemeği Nasıl Yapılır

Facebook Sayfa Takipçilerimizden Antalya'lı Hemşehrimiz Mine Özdemir Hanım Bugün Bloğuma hediye etmek için özel yaptı Zeytinyağlı Enginar Yemeğini. İç baklalı bu özel yemeği Mine hanımın kendi fotoğraf ve anlatımı ile paylaşıyorum. Ellerinize sağlık Mine hanım ve Çok teşekkür ederim.

Zeytinyağlı İç Baklalı Enginar Yemeği için malzemeler

Yarım kğ taze iç bakla
6 adet enginar temizlenmiş 
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 büyük baş kuru soğan
1 orta boy patates
1 adet havuç
1 kahve kaşığı toz şeker
limon
yarım demet dereotu
tuz

Zeytinyağlı İç Baklalı Enginar Yemeği Yapılışı
Enginarların taç yaprakları sıyrılarak kopartılır.
Uç Kısımlar kesilip fazla derinleşmeden soyulur.
İçleri kaşıkla çıkartılır tuzlu ve limonlu su içinde bırakılır
Enginarın sapları dibinden kesilir. Özü çıkana kadar soyulur, küçük doğranır.
İnce doğranmış soğan zeytinyağında sararıncaya kadar kavrulur.Enginarlar bütün, saplar doğranmış konur,2-3 su bardağı su ilave edilir.Yarı pişirilir.
İç baklaların kabukları alınır , tuz, şeker konulur.Yemeğimize ilave edilip kapak kapatılır yavaş yavaş pişirilir.
Soğuduğunda baklalar Enginarların çukur yerlerine doldurulur.Üzerine kıyılmış dereotu serpilir.

Not: Bakla yerine bezelyede kullanılabilir.
Zeytinyağlı İç Baklalı Enginar Yemeği Tarifi
                                                    Mine Özdemir