Pekmezli Kolay Simit Tarifi

Pekmezli Kolay Simit Nasıl Yapılır

Her pazar olduğu gibi özel kahvaltı hazırladım bu pazarda.Pekmezli kolay simitleri yaptım. Sanıyorum 1,5-2 saatimi aldı. Akşamdan mayalayıp buzdolabına kaldırsam eminim çay demleninceye kadar hazırdılar. Bildiğimiz simitlerden daha gevrek Oldu Sokak simitlerinin bazıları gibi içi hamur değildi. 
Keyif aldı bizimkiler, deneyin derim. Burmalı , örmeli Sokak simidi şeklinde de yapabilirsiniz. Dr. Oetker İnsant maya paketinden aldığım bir tarifdir. 

Pekmezli Kolay Simit İçin Malzemeler (10 adet)
 4 su bardağı elenmiş un
1 çorba kaşığı insant maya (paketin tamamını kullanmayınız) 
1,5 su bardağı ılık su
2 çorba kaşığı pekmez
Üzerine 
1 çorba kaşığı pekmez
1 su bardağı su
Susam 

Pekmezli Kolay Simit Tarifi Yapılışı 

Elenmiş unumuzun içersine mayamızı ve tuzumuzu karıştırıp ortasını havuz gibi açalım.2 kaşık pekmezi su ile karıştırıp ortasına dökelim.yavaş yavaş kenarlardan unu alarak hamuru yoğuralım.Elimize yapışmasın gerekirse un ilavesi yapalım. Üzerini kapatıp ılık ortamda bekletelim.

İki katı kabardığında bezelere bölelim. Rulo çubuk yaparak simit şekli verelim. 
Fırın tepsimizi yağlayalım yada yağlı kağıt serelim.( Pekmez yapışıyor)
1 su bardağı suyu 1 kaşık pekmezle karıştırıp simidi içersine batıralım.Çıkartıp susamlı tabağa ön yüzünü değdirip fırın tepsimize dizelim. Bu şekilde tamamını bitirip aralıklı olarak tepsimize dizelim. 

Fırının derecesini 50 ile 100 arasına getirip ısıtalım ve fişini çekelim. Isınmış fırında Pekmezli Simitlerimizi 10 dk kadar bekletip. Derecesini 200 e çıkartalım ve orta rafda üzerleri kızarana kadar pişirelim. Hemen alıp bir sofra örtüsünde saralım.
Çıtır isterseniz fırının içersinde bırakabilir sıcağında kurumasını sağlayabilirsiniz.Afiyet olsun.

Not: Günlük tüketilmelidir. Ertesi güne kalırsa ısıtılmalıdır.

Pekmezli Kolay Simit Tarifi
                                     Nursevince