Fırında Krep Börek Tarifi

Fırında Krep Börek Nasıl Yapılır
Mantarlı Krep Börek Tarifi
Kreple Mantarlı Soslu Sarma 

Yeni güne sağlıkla açtık gözlerimizi .Her zaman arzu ettiğiniz güzelliklerle geçsin inşallah. 
Bugün Şık krep börek tarifimi yazmaya çalışacağım. Krep cızlama, akıtma adları ile yörelere göre değişiyor. Fakat çoğunluk yabancı olan krep  sözcüğünü kullanıyoruz. Bizim evde hala cizlama ..:)
İşte pratik ve bugün ne yapsamlardan Fırında krep Börek tarifim.

 Fırında Krep Börek Nasıl Yapılır
Malzemeler
2 küçük yumurta
1 su bardağı süt 
1 çay bardağı su
3 çorba kaşığı un 
tuz
üzeri için taze kaşar peyniri

iç malzeme
5-6 adet mantar
1 küçük kuru soğan
1 küçük domates
tuz, karabiber, kırmızı biber
1 diş sarımsak
1 çorba kaşığı zeytinyağı 
dilersek maydanoz

Sos için
2 Adet domates
1 tatlı kaşığı salça
1 diş sarımsak 
1 çorba kaşığı zeytinyağı
tuz, karabiber
isteğe bağlı fesleğen kurusu veya taze fesleğen yaprağı

Fırında Mantarlı Krep Börek Yapılışı
İç malzeme hazırlığı için börek içi nasıl hazırlanır burdan da bakabilir istediğiniz iç malzemeyi kendiniz seçebilirsiniz.

Mantarlı iç nasıl hazırlanır :
Mantarları küçük küçük doğrayalım tavamıza alıp kendi suyu ile kavuralım. Soğanı ince doğrayalım mantarlarla kavuralım. Domatesi minik doğrayalım ve karıştıralım. Bir kaşık zeytinyağı ilave edelim.Sarımsak ve diğer baharatlarımızı ilave edip karıştıralım soğumaya bırakalım.

Sos için zeytinyağını tavamıza alıp ince doğradığımız yada rendelediğimiz domatesleri kavuralım. Salça ve baharatlarını katalım. Arzuya bağlı 1 çorba kaşığı su ilave edelim. 
Karıştırıp bir süre daha pişirelim.

Krep malzemelerimizi un hariç çırpıcı ile karıştıralım. Unu yavaş yavaş ekleyelim.Boza kıvamından daha cıvık bir hamur elde edelim. Akıcı olmalı ona göre unu azaltıp çoğaltabiliriz. 
Tavaya 1 servis kaşığı Krep hamurundan alıp dökelim ve kaşığın tersi ile hamuru yayalım. 
Tavanızı biraz sağa sola eğerek akıtma yöntemi ile de yayabilirsiniz. 
Kreplerimizin tamamını arkalı önlü kurutmadan fazla kızartmadan pişirip servis tabağımıza alalım. Resim 2.
İç malzemeden ortasına yayıp 3. kare fotodaki gibi kenarlarını iç malzemenin üzerine kıvırıp rulo saralım. Fırın kabımıza yan yana dizerek yerleştirelim.
Krep rulolarımızın üzerine geniş  birer dilim kaşar peyniri yerleştirelim.(ben dar dilim kaşar yerleştirmiştim az oldu)  Yemek zamanına yakın Kızgın fırına verelim. Kaşarlar kızarıp eriyene kadar fırında tutalım. 

İsteğe göre soslarla servis yapalım. Afiyet olsun.
Fırında Krep Börek Tarifi
                                         Nursevince