Tavuk Haşlama Tarifi

Tavuk Haşlama Nasıl Yapılır

Bugün 21. MART Gündüz ve gecenin eşitlendiği gün. Bugün Bahar Bayramı -:) Bugün Nevruz..
Nevruzun 
Sözlük manası "Yeni Gün" anlamına geliyormuş. Baharın geldiğini müjdeler .Türklük de bahar bayramı olarak kutlanır. 
Hepimize hayırlı olsun ve nice Baharlara sağlıkla erişelim inşallah. 

Bugün Kışa veda yemeğim var. Tavuk haşlama hem diyet yemeği , hemde hepimiz için sağlıklı ve lezziz bir yemek. Ben köy tavuğunu tercih ediyorum bu tarz yemeklerde . Sağolsun Kayınpederim. Doğal beslediği tavuklarından bizlerede gönderiyor .Etinden ,yumurtasından faydalanıyoruz. 

  

Tavuk Haşlama İçin Malzemeler
1 kğ istediğiniz tavuk eti. Parça et yada bud.Kişi sayısına göre Baget.
2 adet patates
2 adet havuç
5-6 adet arpacık soğan
3 diş sarımsak
1-2 Sivri biber
2 çorba kaşığı zeytinyağı(azaltılıp , çoğaltılabilir)
tuz, karabiber 
1 kaşık limon suyu
Defne yaprağı
maydanoz

Tavuk Haşlama Nasıl Hazırlanır

Tavuk etlerimizi temizleyelim ve yıkayalım.Düdüklü tenceremize yerleştirelim.
Patatesleri , havuçları soyup istediğimiz büyüklükde doğrayalım.Sivri biber ,

Soğan , sarımsak , defne yağrağı, tuz , karabiber atalım. Yağınıda ekleyip , 2 su bardağı su ve tenceremizin ağzını kapatalım. 
Tencerenin düdüğü ötene kadar harlı sonra orta ateşde 10 dakika pişirelim. 
(Köy Tavuğu biraz geç pişer . Ben patateslerle eşit pişmesi için önce 5 dk. kadar ayrı pişirmiştim.) Normal tenceredede pişirebilirsiniz.
Pişen tavuğumuzu servise almadan önce limon suyunu atalım ve kıyılmış maydanoz sepeliyelim. Afiyet olsun.

Tavuk Haşlama Tarifi
                                       Nursevince