Moneta Tavada Köy Yufkası İle Börek Nasıl Yapılır
Köy Yufkası ile Ceramica Tava Böreği
Elde Açma Yufka ile Tavada Börek
Merhabalar ve İyi pazarlar . Bugün sabah kahvaltımızda Geçen hafta yarışmadan kazandığım Maxima 24 cm lik Ceramica Tavam ile yaptım. Paylaşımımdan da göreceğiniz gibi her yeri eşit oranda pişen Tavanın derin ve düzgün tabanı sayesinde Neredeyse kek görünümünde güzel ve sağlıklı böreğim oldu.
Cumartesi gecesi ( eşimin amcası ) Amcamız ve yengemiz geldiler. Benim çok sevdiğimi bildiği için yazdan , İmece usulü yayladaki akraba ve köy yakınlarımızla birlikde yaptıkları yufkasından ıslatıp getirmiş .
Sabah eşim ve oğlum henüz uyanmadan hemen yaptım Monetanın muhteşem tavasında. Gerçekden kaygan tabanı böreği o kadar güzel döndürmeme ve sallarken her tarafını eşit şekilde kızartmama neden olduki bayıldım. Tabanını yağlamadan ve üzerine rahat rahat döktüğüm sıvı karışım altına aktığı halde yapışmayan muhteşem rahat çevirdiğim böreğim oldu.
Malzemeler
3-4 adet köy yufkası( serme)
1 yumurta
1 su bardağı süt ve su karışımı
1 çay bardağı sıvı yağ
İstediğiniz iç malzeme
(Ben haşlanmış patates ve çökelekli yaptım)
Yapılışı
Tavayı hiç yağlamadan direk yufkanın birini tabanına yerleştirelim. Kenarları dışa taşsın.
Sıvı malzemelerden yumurta sarısını ayırıp diğer malzemeleri karıştıralım.
Serdiğimiz yufkayı bu karışımla ıslatalım.
Üzerine diğer yufkadan parça alarak serelim. Her defasında yufkaları ıslatalım.
2 Yufkadan sonra iç malzeme döşeyelim. İç malzeme nasıl hazırlanır burdan bakınız.
Tekrar parça parça yufkalardan sererek ıslatarak döşeyelim. Yine iç malzemeden serelim. Kalan yufkalarla üzerini kapatalım ıslayalım.Sıvı karışıma yumurtanın sarısını katıp çırpalım. Kenara sarkan Yufkalarıda artık tavamızın üzerine kapatalım. Artan tüm yumurtalı sıvı karışımıda üzerine döküp ocağa alalım. Önce harlı sonra orta ateşde sallayarak pişirelim.
Tavanın üzerine bir servis tabağı kapatalım ve böreğimizi bu tabağa çevirerek alalım. Diğer yüzünü kızartmak için tekrar tavaya kaydırarak yerleştirelim.
Bu şekilde yine hafif sallayarak böreğimizin her tarafını eşit şekilde pişirelim.
Daha önce Teflon Tavada yaptığım Tava Böreğime de burdan bakabilirsiniz.
Pişen böreğimiz Tavaya hiç yapışmadığı için hemen servis tabağına alınabilir. Kesilerek servisi yapılabilir. Afiyet olsun.
Moneta Tavada Köy Yufkası İle Börek Tarifi
Nursevince
Köy Yufkası ile Ceramica Tava Böreği
Elde Açma Yufka ile Tavada Börek
Merhabalar ve İyi pazarlar . Bugün sabah kahvaltımızda Geçen hafta yarışmadan kazandığım Maxima 24 cm lik Ceramica Tavam ile yaptım. Paylaşımımdan da göreceğiniz gibi her yeri eşit oranda pişen Tavanın derin ve düzgün tabanı sayesinde Neredeyse kek görünümünde güzel ve sağlıklı böreğim oldu.
Sabah eşim ve oğlum henüz uyanmadan hemen yaptım Monetanın muhteşem tavasında. Gerçekden kaygan tabanı böreği o kadar güzel döndürmeme ve sallarken her tarafını eşit şekilde kızartmama neden olduki bayıldım. Tabanını yağlamadan ve üzerine rahat rahat döktüğüm sıvı karışım altına aktığı halde yapışmayan muhteşem rahat çevirdiğim böreğim oldu.
Malzemeler
3-4 adet köy yufkası( serme)
1 yumurta
1 su bardağı süt ve su karışımı
1 çay bardağı sıvı yağ
İstediğiniz iç malzeme
(Ben haşlanmış patates ve çökelekli yaptım)
Yapılışı
Tavayı hiç yağlamadan direk yufkanın birini tabanına yerleştirelim. Kenarları dışa taşsın.
Sıvı malzemelerden yumurta sarısını ayırıp diğer malzemeleri karıştıralım.
Serdiğimiz yufkayı bu karışımla ıslatalım.
Üzerine diğer yufkadan parça alarak serelim. Her defasında yufkaları ıslatalım.
2 Yufkadan sonra iç malzeme döşeyelim. İç malzeme nasıl hazırlanır burdan bakınız.
Tekrar parça parça yufkalardan sererek ıslatarak döşeyelim. Yine iç malzemeden serelim. Kalan yufkalarla üzerini kapatalım ıslayalım.Sıvı karışıma yumurtanın sarısını katıp çırpalım. Kenara sarkan Yufkalarıda artık tavamızın üzerine kapatalım. Artan tüm yumurtalı sıvı karışımıda üzerine döküp ocağa alalım. Önce harlı sonra orta ateşde sallayarak pişirelim.
Daha önce Teflon Tavada yaptığım Tava Böreğime de burdan bakabilirsiniz.
Pişen böreğimiz Tavaya hiç yapışmadığı için hemen servis tabağına alınabilir. Kesilerek servisi yapılabilir. Afiyet olsun.
Moneta Tavada Köy Yufkası İle Börek Tarifi
Nursevince
Nasılda kocaman göz dolduran nefis bir börek olmuş ellerine sağlık canım afiyetler olsun tavanı da iyi günlerde kullan miss gibipişirmiş böreği,sevgilerimle..
YanıtlaSilHarika görünüyor ellerinize sağlık
YanıtlaSilEllerine sağlık. Çok güzel bir börek olmuş.. Tavanda çok güzelmiş ..İyi günlerde kullan.. Ben henüz denemedim.. İlk fırsatta denemem lazım.. Afiyetler olsun canım..
YanıtlaSilEline saglik canim çok güzel yapmissin.
YanıtlaSilSeninle benim yapisimiz ayni yöreler uygun.
Güle güle güzel günlerde kullan.
harika harikaaa.ellerine sağlık canım.sevgiler.
YanıtlaSilTeşekkürler arkadaşlar.Tava gerçekden çok güzelll.
YanıtlaSilİyi günlerde kullan canım tavanı, börekde nefis görünüyor. Ellerine sağlık.
YanıtlaSilÇok güzel görünüyor, hemde çok pratik ellerine sağlık , nefis
YanıtlaSilçok nefis olmus bu tür börekler çok hoşuma gidiyor.tarifinişzi deniycem
YanıtlaSil