Mayalı Ayıcık Poğaça Tarifi

Mayalı Ayıcık Poğaça Nasıl Yapılır

      Günaydın ve hepimize iyi haftalar dileklerimle sevgilerimi gönderiyorum..
Öncelikle 18.Mart Çanakkale Deniz Zaferi dolayısı ile ve her zaman Bütün şehitlerimizi Saygı ve Minnetle anarak başlamak istiyorum.
98 yıl önce bugün kazanılan büyük zafer genç yaşlı , çoluk çocuk omuz omuza canları pahasına bizler için ,bizleri bugünlere getiren Şehitlerimizin Ruhu Şad olsun. 
       Bugün şirin bir poğaça tarifim var. Sevgi ile bakan gözleri , yemeğe kıyamıyacağınız Ayıcıklar. Oğlumun ikinci dönem sınavları başlayınca arkadaşı ile ders çalışırlarken yaptığım poğaçalardan 1 tane dahi kalmadı. İstediğiniz her türlü mayalı, mayasız hamura bu şekli verebilirsiniz. 

Ayıcık Poğaça İçin Malzemeler: (20 -24 ad.)
1,5 su bardağı ılık süt
1 çay bardağından 1 parmak az zeytinyağı
2 yumurta 1 sarısı ayrılacak .1 tatlı kaşığı kadar beyazı ayrılacak.
daha sonra yumurta beyazını ayıcıkların kulaklarını tutturmak için kullanacağız.
1 çorba kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığıtepeleme insant maya
4-5 su bardağı elenmiş un
çörek otu

İç malzeme için. Peynir maydanoz 

Mayalı Ayıcık Poğaça Nasıl Hazırlanır 
2 Su bardağı elenmiş unu yoğurma kabımıza alalım.  Ortasını açalım. İnsant mayayı, toz şekeri ve tuzunu atalım.Elimizle karıştıralım. Diğer malzemeleride karıştıralım.Kenarlardan unu almaya başlayalım. Malzemelerle iyice karıssın.
Yeniden yavaş yavaş un ilave edelim.Elimize yapışan bir hamur olsun 5-6 dakika daha yoğurup toparlıyalım. 

Hamurdan küçük toplar alalım . Elimizle açıp ortasına iç malzememizi yerleştirelim. Uçlarını ortada toplayıp yuvarlıyalım.( Ben peynirli ve çocuklar için sucuklu yaptım) Tepsimize dizip üzerine yumurta beyazı sürelim ve kulakları için küçük bilyeler hazırlayıp yapıştıralım.
Yüz kısmına parmağımızla yuvarlar yaparak yumurta sarısı sürelim. Gözler ve burun içinde çörek otu yapıştıralım. 
Tepside mayalanmaya bırakalım. İlk hazırladıklarımız biraz daha erken mayalanır kulakları düşerse tekrar tutturabiliriz. 
Fırınımızı 160 derecede ısıtalım. Alt rafa ayıcıklarımızı sürelim. 
5-10 dk sonra orta rafa alıp 190 derecede pişirelim. (20 dk) 
Eminim sizler çok daha güzel yaparsınız. 
Afiyet olsun.Çocuklarımıza yarasın .-:)

Mayalı Ayıcık Poğaça Tarifi
                                                    Nursevince