İzmir Köfte Nasıl Yapılır
Neden İzmir Köfte demişler araştırmadım ve merakda ediyorum aslında. Ben yada biz çocukluğumuzdan beri annemizin fırında köfte patates dediği tarifi böyle bilirken....Öğrendikki İzmir köfte imiş.
Ne zaman Köfte yapsam Kuru tercih eder evdekiler. Fakat bereketli İzmir köfteyide az da olsa yapıyorum yaz kış.
Burdan Köfte nasıl yapılır bakabilirsiniz.
İzmir Köfte Tarifi İçin Malzemeler
300 gr az yağlı kıyma
3 dilim bayat ekmek içi
1 iribaş kuru soğan
1 yumurta
kimyon, tuz, pul biber, bir çimdik tarçın
3 adet orta boy patates
Domates , sivri biber
1 Çorba kaşığı domates salçası
Kızartmalık sıvı yağ
bol maydanoz
İzmir Köfte Nasıl Hazırlanır
Soğanı rendeleyip köfte malzemelerimizle karıştıralım .Güzel bir şekilde yoğuralım. Bol maydanoz ilave edelim.
İnce uzun köfte şekli verelim.
Patatesleri soyalım ve elma dilimi şeklinde doğrayalım.
Önce patatesleri ardından köfteleri az kızartalım.
Fırın kabımıza patatesleri dizelim .Aralarına köfteleri yerleştirelim. Üzerine halka , halka domates dilimleri yerleştirelim. Sivri biberlerle süsleyelim. (ben kullanmadım)
1 çorba kaşığı domates salçasını 1 su bardağı ılık su ile yumuşatalım. Pişirme tepsimize bu suyu gezdirelim. Üzerine 1 çay kaşığı kadar tuz sepeleyelim.
Fırınımızı 230-250 derecede ısıtalım. Fırının alt rafına tepsimizi sürelim . 10 dk sonra üst rafa alalım. Suyunu kontrol edelim. Gerekirse sıcak su bulundurup ilave edelim.
Yeterince kızardıklarında fırınımızı kapatalım. Kurumaması için üzerine bir kapak örtüp fırının içersinde bırakabiliriz. Afiyet olsun.
İzmir Köfte Tarifi
Nursevince
Neden İzmir Köfte demişler araştırmadım ve merakda ediyorum aslında. Ben yada biz çocukluğumuzdan beri annemizin fırında köfte patates dediği tarifi böyle bilirken....Öğrendikki İzmir köfte imiş.
Ne zaman Köfte yapsam Kuru tercih eder evdekiler. Fakat bereketli İzmir köfteyide az da olsa yapıyorum yaz kış.
Burdan Köfte nasıl yapılır bakabilirsiniz.
300 gr az yağlı kıyma
3 dilim bayat ekmek içi
1 iribaş kuru soğan
1 yumurta
kimyon, tuz, pul biber, bir çimdik tarçın
3 adet orta boy patates
Domates , sivri biber
1 Çorba kaşığı domates salçası
Kızartmalık sıvı yağ
bol maydanoz
Soğanı rendeleyip köfte malzemelerimizle karıştıralım .Güzel bir şekilde yoğuralım. Bol maydanoz ilave edelim.
İnce uzun köfte şekli verelim.
Patatesleri soyalım ve elma dilimi şeklinde doğrayalım.
Önce patatesleri ardından köfteleri az kızartalım.
Fırın kabımıza patatesleri dizelim .Aralarına köfteleri yerleştirelim. Üzerine halka , halka domates dilimleri yerleştirelim. Sivri biberlerle süsleyelim. (ben kullanmadım)
1 çorba kaşığı domates salçasını 1 su bardağı ılık su ile yumuşatalım. Pişirme tepsimize bu suyu gezdirelim. Üzerine 1 çay kaşığı kadar tuz sepeleyelim.
Fırınımızı 230-250 derecede ısıtalım. Fırının alt rafına tepsimizi sürelim . 10 dk sonra üst rafa alalım. Suyunu kontrol edelim. Gerekirse sıcak su bulundurup ilave edelim.
Yeterince kızardıklarında fırınımızı kapatalım. Kurumaması için üzerine bir kapak örtüp fırının içersinde bırakabiliriz. Afiyet olsun.
Nursevince
İzmirli biri olarak benden önce yapmanı kıskandım doğrusu. Ellerine sağlık canım. Benden güzel yapmış ve anlatmışsın. Afiyetler olsun...
YanıtlaSilseviyorum ben sulu köfteleri
YanıtlaSileline sağlık canım
hem bereketli oluyor hem de lezzeti garanti
kal sağlıcakla...
Ellerine sağlık çok severim:))
YanıtlaSilOyacığım ben fırında köfte patates o kadar çok yaparımki. Hele kışın 3 defa İzmir köfte fotosunda beğenmeyip bloğuma yüklemedim. Bu defada hava karanlıkdı ama saat 16 dan sonra fotoğraf karmaşası ve açım diye bekleyen yokken çekebildim fotoları. :) güzel sözlerin için sağol.
YanıtlaSilElif seninle aynı fikirdeyim canım. teşekkür ederim.
YanıtlaSilHatice hanım ben teşekkür ederim.
YanıtlaSilKurtarıcı bir yemek, çok lezzetli görünüyor, elinize sağlık.
YanıtlaSilÇok teşekkür ederim. sevgiler.
YanıtlaSilEllerine sağlık canım çok sevdiğimiz bir lezzettir..
YanıtlaSilTeşekkür ederim.Feraycığım
YanıtlaSilSunum harika ellerine sağlık sebebi ziyaretim mimlemekti :)
YanıtlaSilUmarım ellerim boş gitmez.. sevgiler..
aslen bir izmir'li olarak en sevdiğim ve sıkça yaptığımdır.ellerinize sağlık
YanıtlaSil