Pirinç Salatası Tarifi

Pirinç Salatası Nasıl Yapılır

Balkon Sefası Masamızdan Sıra Pirinç Salatasında . Çin Salatasıda diyorlar. İlk kez 5 yıl önce Sevgili dostum Sibel yapmışdı. Sibelin yaptığı herşey kendisi gibi güzeldir zaten. Onun verdiği tarife göre denediğim Pirinç salatasını ben çok seviyorum. Denemeyen varsa mutlaka denesin derim. Birçok kişinin denediğini düşünüyorum. -:) Ben her zamanki gibi ayrıntılı yazıyorum.





Pirinç Salatası İçin Malzemeler:
3 Su Bardağı Baldo Pirinç Benim tercihim.(jasmin denilen ince uzun kokulu pirinçde tercih ediliyor) 
1 çay bardağı zeytinyağı
5-6 dal taze soğan
1 adet kapya biber
yarım bağ dereotu
1 kavanoz garnitür
5-6 ad kornişon turşu
Süsleme amaçlı haşlanmış mısır tanesi
Garnitürü kendiniz hazırlamak isterseniz :
2 ad haşlanmış havuç
1 kase Haşlanmış bezelye
1 orta boy haşlanmış patates
Havuç ve patatesler tavla zarı şeklinde doğranır .Bezelye ile karıştırılır.

Pirinç Salatası Yapılışı:
Pilavı:
Pirincimizi tuzlu kaynar suda en az yarım saat bekletelim.Soğuk suyla yıkayıp suyunu süzelim. Geniş tabanlı tencerede zeytinyağında kavuralım .Pirinç taneleri ayrılıp parlak renk alınca üzerini 2 parmak geçecek kadar kaynar su dökelim. Tuz atıp kaynara çıkınca ocağın altını yarım kısalım. Suyunu çektiğinde tahta kaşığın sapı ile bir kere karıştıralım ve dinlensin. (Ben bir gece önce pişirip soğuyunca buz dolabına kaldırıyorum.)
Yeşillikleri:
Taze soğanı ince ince doğrayalım
Garnitürü soğanla buluşturalım
Kornişon turşuyu tavla zarından küçük doğrayalım
Kapya biberi ince ince doğrayalım .Dereotunu kıyalım.Hepsini karıştıralım.
Soğuyan Pilavımızı karıştırıp alt üst edelim. Geniş bir karıştırma kabına alalım.
Pilav ve yeşillikleri karıştıralım mısır tanelerini üzerine sepiştirelim.
Arzu edersek ..Kek kalıbını çok hafif sıvı yağ ile yağlıyalım. Salatamızı içersine bastırarak dolduralım .Servis tabağını üzerine ters kapatıp çevirelim pirinç salatamız Sunuma hazır. Üzerine dereotu sepiştirip istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Pirinç Salatası Tarifi
                                            Nursevince