Elmalı Kurabiye Tarifi

Elmalı Kurabiye Nasıl Yapılır
Bu Kurabiyeleri ben yapmadım. Ama tadını biliyorum. Güvenerek tarifini paylaşıyorum sizlerle. Fotoğraflarını çektim sadece ve bir güzel yedim. 
Oktay Ustanın tarifi dediler. Baba akrabalarımızdan Ebru'cuğumun yaptığı nefis kurabiyeler ve teşekkürler .Diğer Kurabiye tarifleri için Burayı tıklayınız.

Elmalı kurabiye  Malzemeleri:
1 Pk. Oda sıcaklığında 250 gr. Margarin
1 Çay Bardağı Sıvıyağ
1 Yumurta
Yarım su bardağı yoğurt
1 çay kaşığının ucu ile tuz
1 pk. kabartma tozu
1 pk. Vanilya
2 tatlı kaşığı Toz şeker
4 Su bardağı kadar un. Hamur Kulak memesi yumuşaklığında olmalı
Üzeri için 
1 çay bardağı Pudra şekeri
İç malzemesi :
4 adet Orta boy Elma 
1 Çay bardağı çekilmiş ceviz içi
4 Çorba kaşığı toz şeker
1 Çay Kaşığı Tarçın

 Elmalı Kurabiye Yapılışı:
Elmalarımızı rendeleyelim. Bir tavada şekerle birlikde pişirelim. Ocağı kapatıp tarçın ve ceviz içini ekleyelim. Soğumaya bırakalım.
 

Hamur malzemelerini Öncelikle margarin ve şekeri elimizle yedirelim. Unu ve kabartma tozu, vanilyayı eleyelim.Diğer malzemeleride margarine ilave edip unu yavaş yavaş ekleyelim. Hamur kulak memesi yumuşaklığında olmalı. Üzerine nemli bir bez örtüp dinlendirelim. 
Küçük pinpon topu şeklinde bezeler alalım. Elimizle tezgahta çay tabağı büyüklüğünde açalım.Tam ortasına uzun bir şekilde elmalı içten yerleştirip iki kenarını ortada buluşturalım.Ebru bazılarınıda kapalı poğaça gibi yapmış. İç harcı üst ucuna koyup alt bölümü üzerine kapatalım.
180 derecede ayarlı fırında hafif pembe pişirelim.Afiyet olsun.

Elmalı Kurabiye Tarifi                                    
                                                              Oktay Usta