Ayva Reçeli Tarifi

Ayva Reçeli Nasıl Yapılır

 Ayva , çok zor yenen bir meyve olmasına rağmen birçokda faydası var. En önemlisi hazımsızlığı giderir.Cildi parlak hale getirir.
Ayva veya suyu ishalin geçmesi içinde çok faydalıdır.
Ağız kokusunu giderir.Kandaki Kötü Kolestrolü düşürür ve damar sertliğinden korur. 
Ayva kabuklarını kaynatıp içersek idrar yolları iltahaplarının giderilmesinde yardımcı olur. Bu yüzden reçel yaparken kullandığımız ayvaların kabuklarını atmıyoruz..

Ayva Reçeli İçin Malzemeler :
4 orta boy ayva 
4 su bardağı toz şeker
doğrarken kullanmak için 1 limon Suyu
Pişince yarım limonsuyu
1-2 adet karanfil

Ayva Reçeli Yapılışı:
Ayvalarımızı elma dilimi gibi doğrayalım kararmasınlar diye limon suyu sıktığımız su dolu bir kaba koyalım.Kabuklarını soyalım. Küçük tavla zarı şeklinde yine suyun içersine doğrayalım. Hepsi bitince Derin bir tencereye süzerek alalım. Ayva çekirdeklerini(5-6 adet) bir tülbent parçasının içersine koyup ağzını bağladığımız kese şekline getirelim. Çekirdekleri ayvaların üzerine bırakalım. 4 su bardağı toz şekeride döküp geceden sabaha bekletelim.Ayvanız Ekşi ise şeker miktarını artırabilirsiniz.
Arzuya göre 1-2 adet karanfil koyup kaynamaya alalım.Şeker erimeye başladığında ocağı kısalım 1-1,5 saat pişirmeye bırakalım. 
Not:Benim Ayvalarım sert ayvalardan değildi. O yüzden önceden haşlamadım. İsterseniz ayvalarınızı çekirdekleri ile önceden haşlayabilir sonra reçel işlemini yapabilirsiniz.  

Reçelimiz piştiğinde içersine yarım limonun suyunu Sıkalım. Soğusun  kavanozlara doldurup ağzını sıkıca kapatalım. Afiyet olsun. 

Ayva Reçeli Tarifi

                                         Nursevince