Zeytinyağlı Kırmızı Biber Dolması Tarifi

Zeytinyağlı Kırmızı Biber Dolması Nasıl Yapılır?


Herşeyin gönlünüzce olacağı en güzel günlere hep birlikde erelim inşallah. Bugün yine Kurban bayramından objektijime takılan tarifle devam edeceğim . Hala üzerimdeki rehavet geçmesede yavaş yavaş omuzumdaki tembelliği kovmaya başladım. :) Biberler yaylada bahçe bozumundan. Artık kızaran biberleri kurutup robotta çektirdik ve soslarımızı acı kuru doğal biberimizi yaptık. İçlerindne ayırdığım Son dolmalık biberleride zeytinyağlı doldurdum ve misaifrlerime ikram ettim. Bu biberler hafif acılıydı. Hafif acı ve çok lezzetli .Doğal ilaçsız ve Organik.

Zeytinyağlı Kırmızı Biber Dolması için Malzemeler:

Diğer zeytinyağlı dolma tarifime  Burdan Ulaşabilirsiniz. Bu dolmamın içini daha az malzeme ile yaptım.

1 Büyük çay bardağı pirinç

1 büyük baş kuru soğan

1 çorba kaşığı salça

1 tatlı kaşığı kırmızı biber

1 tatlı kaşığı nane

isteğe göre tuz

1 tatlı kaşığı toz şeker

1 orta boy domates

1 çay bardağı zeytinyağı

isterseniz dolmalık kuş üzümü

ve fıstık içi. 1 tatlı kaşığı tarçın

Zeytinyağlı Kırmızı Biber Dolması Yapılışı:

Biberlerimizin içlerini çıkartıp yıkayalım ve süzülsünler.

kavurma tavamıza zeytinyağını allaım kuru soğanı ince ince doğrayalım ve soteleyelim. Pirinçleri ayıklayıp yıkayalım. Soğanlara ileve edip kavuralım. İnce doğradığımız domatesleride katıp karıştıralım.

Eğer fıstık ve kuş üzümü kullanıcaksanız domates ve salça kullanmayınız.

Baharatları ilave edip 1 çay bardağı su koyup az suyunu çekene kadar pişirelim.

Dolmalık biberlerin içlerini fazla tepelemeden hazırladığımız harç ile dolduralım .Tenceremize dizelim.1 Çay bardağı pirinç için 2 çay bardağı su dökelim ve biraz tuz ve zeytinyağı gezdirelim. Ekşi seviyorsanız üzerlerine limon dilimleride dizebilirsiniz. Bir kapak örtüp önce harlı kaynayınca kısık ateşde pişirelim. Soğuyunca servis yapalım.



 Zeytinyağlı Kırmızı Biber Dolması Tarifi,

                                                    Nursevince