Ev Yapımı Pizza (Mayasız)
Mayasız hamurla Çıtır Pizza yapımı
Bu hafta sonu yine pizza günümüzdü. Arada böyle kaçamaklarımız oluyor. Eşim erkenden okul aile birliği toplantısına gidince. Bizde oğlumla o gelene kadar Pizzamızı hazırladık. Öğlen Arası gibi oldu. Pazar günüde Kocaman bir mutluluk yüzlerinde. -:)
Oğlum malzemeleri hazırlarken ben hamuru yoğurdum. Pizza hamurunda maya kullanmıyorum artık. Karbonatlı tıpkı keçi bacağı( Burdan bakabilirsiniz )hamuru gibi yapıyorum.
Ev Yapımı Pizza İçin Malzemeler:
3-4 su bardağı un
1 çay kaşığı Karbonat(yada 1 pk. kabartma tozu)
1 tatlı kaşığı tuz
1 Çay bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı üzüm sirkesi
Üzeri için:
250 gr kadar taze kaşar peyniri
küçük kaselerde sucuk, sosis, siyah zeytin, yeşil zeytin
5-6 adet Kültür mantarı
1 çorba kaşığı domates salçası
istenirse 1 adet domates ve sivri yeşil biber
Ev Yapımı Pizza Hamuru Nasıl Hazırlanır?
Önce unumuzu eleyelim.1 su bardağı unu yoğurma kabımıza alalım. Ortasını havuz gibi açalım Karbonatı ve üzerine yoğurdumuzu dökelim. Karbonat köpürdüğünde diğer malzemeleri yavaş yavaş eklerken kenarlardan unu toparlıyarak ve un ekleyerek yoğurmaya başlıyalım.
Yumuşak bir hamur olmalı unu dikkatli kullanalım.
Hamurumuzun üzerini örtelim , en az 1 saat dinlenmeye alalım .Biz üzeri için malzemelerimizi hazırlayalım.Doğranması gereken malzemeleri ayrı ayrı kaselerde doğranmış olarak hazırlayalım. Salçayı az su ile kıvama getirelim.
Hamurumuz dinlendikden sonra bezelere ayıralım .Çok kalın olmayacak şekilde merdane ile açıp yağladığımız fırın kaplarımıza döşeyelim. Önce sulandırdığımız salçayı , sonra biraz kaşar rendesini , sırası ile malzemeleri dizelim.
Fırını en yüksek dereceye getirelim. Kaşar peynirini en son üzerine de döşemek için ayıralım. (ben hamur ölçüsünden 1 küçük tepsi , 1 büyük tepsi ve 2 küçük sade pizza çıkarttım )
Pizzamızı tamamen kaşar hariç döşedikden sonra fırına alt rafına sürelim. 10 -15 dk burada pişince alıp üzerine kaşar rendesi serelim. Fırının derecesini 200 e indirip pizzayı üst rafa alalım. 5 dk sonra fırınımızı kapatalım. Eğer isterseniz pizza pişerken üzerine bir parça tereyağıda koyabilirsiniz.
Çıtır çıtır pizzamız hazır. Afiyet olsun.
Ev yapımı Pizza Tarifi Mayasız
Nursevince
Mayasız hamurla Çıtır Pizza yapımı
Bu hafta sonu yine pizza günümüzdü. Arada böyle kaçamaklarımız oluyor. Eşim erkenden okul aile birliği toplantısına gidince. Bizde oğlumla o gelene kadar Pizzamızı hazırladık. Öğlen Arası gibi oldu. Pazar günüde Kocaman bir mutluluk yüzlerinde. -:)
Oğlum malzemeleri hazırlarken ben hamuru yoğurdum. Pizza hamurunda maya kullanmıyorum artık. Karbonatlı tıpkı keçi bacağı( Burdan bakabilirsiniz )hamuru gibi yapıyorum.
3-4 su bardağı un
1 çay kaşığı Karbonat(yada 1 pk. kabartma tozu)
1 tatlı kaşığı tuz
1 Çay bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı üzüm sirkesi
Üzeri için:
250 gr kadar taze kaşar peyniri
küçük kaselerde sucuk, sosis, siyah zeytin, yeşil zeytin
5-6 adet Kültür mantarı
1 çorba kaşığı domates salçası
istenirse 1 adet domates ve sivri yeşil biber
Önce unumuzu eleyelim.1 su bardağı unu yoğurma kabımıza alalım. Ortasını havuz gibi açalım Karbonatı ve üzerine yoğurdumuzu dökelim. Karbonat köpürdüğünde diğer malzemeleri yavaş yavaş eklerken kenarlardan unu toparlıyarak ve un ekleyerek yoğurmaya başlıyalım.
Yumuşak bir hamur olmalı unu dikkatli kullanalım.
Hamurumuzun üzerini örtelim , en az 1 saat dinlenmeye alalım .Biz üzeri için malzemelerimizi hazırlayalım.Doğranması gereken malzemeleri ayrı ayrı kaselerde doğranmış olarak hazırlayalım. Salçayı az su ile kıvama getirelim.
Hamurumuz dinlendikden sonra bezelere ayıralım .Çok kalın olmayacak şekilde merdane ile açıp yağladığımız fırın kaplarımıza döşeyelim. Önce sulandırdığımız salçayı , sonra biraz kaşar rendesini , sırası ile malzemeleri dizelim.
Fırını en yüksek dereceye getirelim. Kaşar peynirini en son üzerine de döşemek için ayıralım. (ben hamur ölçüsünden 1 küçük tepsi , 1 büyük tepsi ve 2 küçük sade pizza çıkarttım )
Pizzamızı tamamen kaşar hariç döşedikden sonra fırına alt rafına sürelim. 10 -15 dk burada pişince alıp üzerine kaşar rendesi serelim. Fırının derecesini 200 e indirip pizzayı üst rafa alalım. 5 dk sonra fırınımızı kapatalım. Eğer isterseniz pizza pişerken üzerine bir parça tereyağıda koyabilirsiniz.
Çıtır çıtır pizzamız hazır. Afiyet olsun.
Ev yapımı Pizza Tarifi Mayasız
Nursevince
Günaydın, ellerinize sağlık. Çok leziz ve iştah açıcı görünüyor.
ReplyDeleteSaygılar.
Mayasız hamuru ile pizza merak ettim doğrusu ama görüntüsü yetti bile. Elinize sağlık.
ReplyDeleteTEŞEKKÜR EDERİM.:)
ReplyDeletemerhabalar
ReplyDeletepizza nefis görünüyor mayasız olmasıda çok pratik mayalama aşamasını beklemeden
çok leziz görünüyor ellerinize sağlık
Ellerine sağlık. Bende ekmek hamurundan yapıyorum. Hem pratik hemde çok lezzetli oluyor.
ReplyDeleteteşekkür ederim.Ekmek hamuruda mayalı değilmi fatoş hanım. Birde böyle deneyin isterseniz.. Bayat ekmekleri de değerlendirmek iyi oluyor . Bunun çıtırlığı hazır pizzalardaki gibi.
ReplyDeleteKızım evde yapılmış pizza isteyince sizin tarifi denedim.Çok başarılı bir tarif.Çok beğenerek yedik.
ReplyDeleteBahar hanım zarifliğiniz için teşekkür ederim. Ellerinize sağlık.
ReplyDeleteBu kadar unu hangi harca karistiracaksiniz cok merak ettm.. Tas gibi olur hamur
ReplyDeleteTariflerimim tamamı tarafımdan denenmiştir. Eda Ceylin. 3-4 su bardağı un da her tarifimde yazdığım gibi yavaş yavaş ekleme şeklindedir. Deneyiniz taş gibi olmadığını görürsünüz. Poğaça ve hamurlu tariflerde elim iyidir ayrıca. İlginize teşekkürler ..
DeleteÖnce unumuzu eleyelim.1 su bardağı unu yoğurma kabımıza alalım. Ortasını havuz gibi açalım Karbonatı ve üzerine yoğurdumuzu dökelim. Karbonat köpürdüğünde diğer malzemeleri yavaş yavaş eklerken kenarlardan unu toparlıyarak ve un ekleyerek yoğurmaya başlıyalım.
DeleteYumuşak bir hamur olmalı unu dikkatli kullanalım. diyorum tarifimin devamında sanırım okumadınız :))
Daha once mayasiz hamurla pizza denemistim ama sizin tarifinizdeki puf noktalariyla tam istedigim pizza lezzetini yakaladim, cok tesekkurler ozenli paylasiminiz icin
ReplyDeleteçok zarifsiniz.ellerinize sağlık
Delete