Çöp Şiş Tarifi

Çöp Şiş Nasıl Yapılır?

 
Kasım ayında güzel bir piknik havası .Bir gün önceden plan yapılır?
Mangal keyfi için bu defa etler hazırlanır ve şiş yapılır.-:)

 

Çöp Şiş için Malzemeler:
yarım kğ kuşbaşı kuzu eti
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çay bardağı süt
İsteğe göre sebzeler. Yeşillikler.Kuru soğan
Tuz, karabiber ve acılı baharatlar. 
Kömür ateşi

Çöp Şiş Yapılışı:Akşamdan sadece tuz ve süt ile dolapda dinlenmiş et için.
Zeytinyağı ve Süt derin bir tabakda karıştırılır. Üzerine domates salçası eklenir çok güzel bir şekilde karıştırılarak etler içersine ilave edilir. Ellerimizle sosun etlerin her tarafına temas etmesi sağlanır. Ağzı kapatılarak mümkünse bir gece bekletilir. Ertesi gün şişlere dizilmeden önce sosun içinden alınarak rendelenmiş soğanla çok az baharatlanır. Şişlere takılırken istenirse bir et bir sebze olarak sıralanır. Kömür ateşinde yavaş yavaş pişirilir. 
Afiyet olsun.

Çöp Şiş Tarifi
                                               Nursevince