Acuka Nasıl Yapılır

Acuka Tarifi 
Acuka Nasıl yapılır
Kahvaltılık Acuka Tarifi
Kahvaltılık Çemen

Cuma günü eşim ve oğlum acil birşeyler için markete gitmişlerdi. Dönüşde baktım acillerin dışınada çıkmışlar belliki Acuka yapılacak. Akşam oturdum ceviz ayıkladım. Pazar günü malzemelerin hazır olduğunu söyledim. Biliyorum çünkü kendisi yapmak ister. Benim karışmamı özellikle istemez. Ev salçamız olmasına rağmen .Hazır salça ile yapar.  Macun gibi karıştırır kuvvetli , kuvvetli -:)
Keyfi olunca girdi mutfağa ben kahvaltıyı hazırlamış , çayı demlemiştim. Ekmek kızarttım ve Yumurtamızı o hazır olunca pişireceğimi söyledim. Hemen mutfağı terkettim. -:) Bir süre sonra baktığımda oğlumda yanında zeytinyağı şisesi elinde ... Bakın nasıl yaptılar Acukayı. Bu Acuka başka .-:)İçersinde yok yok..

 Acuka İçin Malzemeler

1 orta boy kase domates salçası(6 çorba kaşığı tepeleme)
2 çorba kaşığı dolu dolu biber salçası
10 diş sarımsak
1,5 su bardağı çelikmiş ceviz içi
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
Tuz
istediğiniz hertür baharatlar
kekik, nane, kinzi(kişniş), kırmızı biber, cin biber sosu,
sumak....
1 çay bardağı kuru ekmek içi yada galeta unu
1 su bardağı zeytinyağı

Acuka Yapılışı:

Domates ve biber salçası genişce bir kapda karıştırılır. Sarımsak dövülür içersine atılır.
Ceviz içi ve bayat ekmek içide karıştırılır. Çok iyi bir şekilde kaşıkla sürekli yedirerek karıştırmaya devam edilir. Zeytinyağı ilave edilir. Salçalar tuzlu olabilir tuzu kontrollü atılır.
Her baharat atıldığında karıştırılarak kaşığın tersi ile salça macun kıvamına getirilir. Neredeyse helva kavurur gibi karıştırılır. Ekmeğe sürülebilecek kıvama geldiğinde servise alınır. 
Afiyet olsun.

                               Kinzi (kişniş)baharatını merak edenler için

Acuka Nasıl Yapılır 
Kahvaltılık Acuka 
Kahvaltılık Çemen yapımı
                                          Nursevince