Zeytinli Poğaça Tarifi

Zeytinli Poğaça  Nasıl yapılır

Annemin poğaçası
Hepimizin  bildiği klasik mayasız poğaça tarifini annemle beraber genç kızlığımdan beri yaparım. Ama bu defa sanki poğaçalarım daha bir güzel oldu. Hemen hemen elimizin altında olan malzemelerle yapabileceğimiz bir poğaça. Patatesli, kıymalı, peynirli ve zeytinli istediğiniz malzemelerle yapabileceğimiz mayasız poğaçanın tarifi ise şöyle

Malzemeler:(ölçüler 2 katı yapılabilir)
3 su bardağı un( + gerekebilir)
1 çay bardağı eritilmiş hamurişi margarini
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı yoğurt
1 pk. kabartma tozu
1 çay kaşığı sirke
1 yumurta beyazı (sarısı üzeri için)
üzeri için çörek otu
2 küçük kase çekirdekleri alınmış siyah zeytin

Zeytinli Poğaça Yapılışı:
Unumuzu eleyelim ve içersine kabartma tozumuzu ilave edip karıştıralım.Derin bir kaba döküp ortasını açalım. Diğer malzemeleri Ortasına koyup yavaş yavaş kenardan un alarak yoğuralım. Kulak memesi yumuşaklığında avuç içersinde açılabilen bir kıvamda olmalı. Hamurun durumuna göre un ve yoğurt artırılabilir. Eğer yoğurdunuzun suyu biraz fazla ise unda fazla gidebilir.

Yoğurduğumuz hamuru dinlenmek üzere kenara alalım ve fırın tepsimizi çok hafif yağlayalım. Zeytinlerimizi hazırlayıp hamurdan küçük parçalar  kopartalım elimizle çay tabağı büyüklüğünde açalım.Ortasına iç malzememizden katıp D harfi şeklinde kapatalım. Tepsimize dizelim ve yumurta sarısı sürelim. Çörekotu sepeleyip 180 derece fırında pişirelim.
Zeytinli poğaçalarımız hazır Afiyet olsun.





Zeytinli Poğaça Tarifi

                                                                Nursevin'ce