Kastamonu Sarımsağı Ve Mucizeleri

Kastamonu Sarımsağı Ve Mucizeleri Neler

Uzun yıllar Kastamonu'da yaşadım. 
Geçen ay Kastamonu'dan ağbim ve yengem geldiklerinde Kastamonu tarhanasını çok sevdiğimi bilirler  getirmişler. Bu konudan sonraki yazılarımdan birinde söz edeceğim. Öncelikle herzaman hediyelik olarakda getirilen Kastamonu Taşköprü sarımsağından söz etmek istiyorum.
Taşından , suyundan, toprağından mıdır ? :)
Kastamonu sarımsağı o kadar keskindirki. Normal sarımsakdan 5 diş kullanıyorsak .Kastamonu Taşköprü sarımsağından 2 diş yeterli gelir.

Şimdi sizlere derlediğim bilgileri aktarmak istiyorum.http://taskoprusarimsagi.net/ den alınan bilgileri içermektedir.

Yıllanmış sarımsak ekstraktının (AGE) karaciğeri koruyucu, savunma sistemini güçlendirici, kanseri önleyici etkisiyle adeta gençlik iksiri gibi olduğu belirtildi.

• Antalya Eğitim ve Araştırma Hastanesi Tıbbi Biyokimya Klinik Şefi Prof. Dr. Necat Yılmaz, yıllanmış sarımsak ekstraktının (AGE) karaciğeri koruyucu, savunma sistemini güçlendirici, kanseri önleyici etkiye sahip olduğunu belirterek, ”Yıllanmış sarımsak ekstraktı (AGE), kötü kokmayan gençlik iksiri gibidir” dedi.Prof. Dr. Yılmaz, yıllanmış sarımsak ekstraktı (AGE) kullanımının birçok faydası bulunduğunun bilimsel olarak ispatlandığını, Anadolu insanının aslında kendi geliştirdiği yöntemlerle çoğu zaman kendi devasını bulduğunu söyledi.       

• Zamanın kendilerini haklı çıkardığını görmekten dolayı mutlu olduğunu, en son UCLA üniversitesinden Amerikalı araştırmacıların AGE ve B vitaminin birlikte kullanımının henüz damar sertliği gelişmemiş kişilerde oluşumu engellediğini ve kolesterol düşürdüğünü gösterdiklerine dikkati çeken Prof. Dr. Yılmaz, sözlerini şöyle sürdürdü:”İlaveten birçok hastalığa yol açan homosistein ve oksitlenmiş zararlı bileşikleri de sarımsak ekstraktının düşürdüğünü gösterdiler. 2005-2007 yıllarını kapsayan bu klinik çalışma, ‘Preventive Medicine’ isimli saygın tıp dergisinin son sayısında yayınlandı. Ülkemizin ilaç harcamalarını azaltmak için sağlıklı beslenmek şart, insanlarımızı beslenme konusunda bilgilendirmek gelecek nesilleri daha sağlıklı yapacaktır.”Prof. Dr. Yılmaz, Avrupalı ve ABD’lilerin yıllanmış sarımsak mucizesini keşfettiğini, ilaç yapma hazırlıklarında olduklarını kaydetti.

 Hazırlanışı:Anadolu’da yaşayan insanların yıllardır kullandığı yıllanmış sarımsak ekstraktı şöyle hazırlanıyor:
1 kilo sarımsak soyulup, iyice eziliyor. Bir kavanozun içine konan ezilmiş sarımsakların içine 1 litre su, 5 adet de limon sıkılarak karıştırılıyor, bu karışımın içine 1 litre de sirke ekleniyor. Bunlar karıştırıldıktan sonra kavanozun kapağı iyice sıkılıp, karanlık ve serin bir yerde 6 ile 10 ay arasında bekletiliyor.Daha sonra yıllanan sarımsak günde bir tatlı kaşığı tüketiliyor. Hiçbir yan etkisi olmayan karışımın kokusuz ve çok lezzetli bir tadı olduğu bildirildi. Kaynak:ntvmsnbc.com

http://taskoprusarimsagi.net/ den alınan bilgileri içermektedir.

Sarımsağın sayılamayacak kadar çok faydası vardır.İşte bunlardan bazıları :

• Vücuda güç ve enerji verir.
• İştah açıcıdır.                                                             
• Antibiyotik görevi görür.
• Hazmı kolaylaştırır.
• Balgam söktürür.
• Ateşi düşürür.
• Kalp ve damar sağlığı için çok yararlıdır.
• Kan dolaşımını düzenler, damar sertliğini önler.
• Vücudu hastalıklara karşı dirençli yapar.
• Kolesterolü düşürür.
• Cilde parlaklık verir.
• Sarımsak kronik bronşiti önler.
• Mide ve bağırsakları dezenfekte eder.
• Nezleyi yok eder.
• İdrar yollarında taş oluşumunu önler.
• Bağırsak kaslarını ortadan kaldırır.
• Romatizma

Hastalıklarda da etkilidir.İşte bunlardan bazıları:

• Antikanserojen
• Ayak mantarları
• Bronşit
• Taşikardi
• Yüksek tansiyon
• Yüksek kolestrol
• Kas tutuklukları
• Kanser gelişimini engelleyici (meme, karaciğer vs.)
• Yüksek rigliserid 
•                                                                                                                              

100 GR Sarımsak için.
Kalori…………………..> 136 kcal
Protein………………..> 6,1 gr.
KH………………………> 27,5 gr.
Yağ……………………..> 0,1 gr.
Su……………………….> 64 gr.
Kolestrol………………> 0
Kalsiyum……………..> 38mgr.
Fosfor…………………> 134mgr.
Demir…………………> 1,4 mgr.
B1 Vit………………….> 0,2 mgr.
B2 Vit………………….> 0,8 mgr.
Niasin………………..> 0,6 mgr.
C-Vit…………………..>14 mgr.
Denilmektedir.

 Kastamonu Sarımsağı Ve Mucizeleri