Domatesli Bulgur Pilavı Nasıl yapılır?
Bulgur pilavı Pirinç kadar revaçda olmasada. Kebapların yanında hep bulgur pilavı verilir ve çokda yakışır. Pirinçden daha sağlıklı olan bulguru ana yemeklerimiizn yanına yaparım ve severek yeriz. Genellikle akşam yemeklerinde tercih etmiyoruz. Çok severek yediğimizdenmidir nedir ? fazla kaçırıyoruz ve şişkinlik yapıyor. Domatesli ve bol soğanlı hafifde sulu olursa harika olur. :)
Domatesli Bulgur Pilavı için malzemeler:
1 su bardağı dolusu pilavlık bulgur
2 orta boy kuru soğan
2 çorba kaşığı tereyağ
1 çorba kaşığı zeytinyağ
3 orta boy domates
1 diş sarımsak
tuz, karabiber, pul biber arzuya göre.
2 Su bardağı tavuk veya et suyu
Domatesli Bulgur Pilavı Nasıl yapılır?
Tenceremize 1 çorba kaşığı sıvı yağımızı alalım ve kuru soğanı yemeklik doğrayarak hafif kavuralım. Tereyağını ilave edelim. Küp , küp doğradığımız domatesleride içersine katalım birlikde biraz pişsinler. Sarımsak, tuz karabiber ilave edip bulgur ölçümüze göre su koyalım. 1 bardak bulgur 2-2,5 su bardağı su
çekebilir. Domates biraz sulandırdığından öncelikle 2 su bardağı su koyunuz.
Kaynara çıkınca ayıklayıp sudan geçirdiğiniz bulguru içersine salalım ve karıştırıp kapağını kapatalım .Kısık ateşde suyunu çekene kadar pişirelim. Sıcak sıcak servis yapalım.Yanında cacık veya turşu . :)Afiyet olsun.
Not: Ben tavuk sote ile servis yaptım.
Nursevince
Ellerinize sağlık bu günlerde en çok tercihlerimizden biri pirinç yerine bulgur tercih eder olduk :))
YanıtlaSil