Sade Poğaça Tarifi

Sade Poğaça  Nasıl yapılır?

Mayalı hamur yoğurmayı çok seviyorum. Aslında ilk uzak durmam gereken beyazlardan olan un ben fazla samimi olmuyorum desemde .Yoğururken beni çok rahatlatıyor. :) Hamura elimiz değdiğinde sanki bütün elektriğimizi alıyor. Bazı keyfi yaptığım poğaçaları dondurucuya kaldırıyorum ani ve yakın bulduğum misafilerime hemen çıkartıp Sıcak (önceden ısıtılmış) Fırına veriyorum. İlk günki tazeliği ile. Yumuşacık oluyorlar.

Sade Poğaça Tarifi için Malzemeler:

1 su bardağı ılık süt

4-5- Su bardağı un

Yarım paket yaş maya(21 gr)

1 çorba kaşığı toz şeker

1 çay kaşığı tuz

1 çay bardağı yoğurt

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çorba kaşığı silme mavi haşhaş

1 yumurta ( sarısı üzerine)



Sade Poğaça Yapılışı:

Derin yoğurma kabımıza yaş mayayı alalım üzerine toz şekeri döküp ılık sütü ilave edelim.( Burdan  Hamur nasıl mayalanır bakabilirsiniz.) Bir süre maya köpürene kadar bekleyelim. 2 kaşık kadar un atıp karıştıralım. Diğer malzemelerimizi sırası ile ekleyelim. Ununu azar azar ekleyelim ! Yumuşak bir hamur yoğuralım. 1 saat kadar dinlensin ve hamur kabarsın. Küçük parçalar kopartıp  resimdeki gibi uzunsilindir  hamur yapalım ve ikiye katlıyalım. Örgü yapar gibi örelim.İki ucunu birleştirip fıtın tepsimize dizelim.Ayırdığımız yumurta sarısını üzerlerine sürelim.Yarım saat tepsi mayası yaptıralım.  180 derece fırında Üzerleri  kızarana kadar pişirelim.

Yumuşak ve sade poğaçalarınız hazır. Afiyet olsun.

Sade Poğaça Tarifi

                                                          Nursevince