Bütün Tavuklu Şölen Pilav

 

Bütün Tavuklu Şölen Pilav Tarifi

 

İsminin açıklanmasını istemeyen Takipçilerimizden Sayfamız Dostu Bana e posta ile  bu tarifi ulaştırmış.Kendisine sonsuz teşekkürlerimi iletip tarifine hemen geçiyorum.

  



  

Malzemeler:

1 bütün tavuk temizlenmiş.

250 gr tereyağı

1 kğ pirinç

6 adet orta boy kuru soğan

6 adet orta boy patates

6 adet orta boy domates

tuz, karabiber

 

Yapılışı:

Pirincimizi ayıklıyor ve kaynayan tuzlu suda üç dakika haşlıyoruz. Süzüyor bir kenara alıyoruz.

 

Patates ve soğanları küp küp doğruyor ve geniş bir tencerede yağı eritiyoruz.Tavuğun göğüs kısmını elimizle bastırarak eziyoruz.Tuz ve karabiberle tavuğun iç ve dışını ovuyoruz.

Tavuğun sırt kısmı erittiğimiz tereyağına gelecek şekilde tencereye oturtuyoruz.Daha sonra doğradığımız soğan ve patateside ilave ediyoruz. Haşlayıp süzdüğümüz pirincide en üstüne ilave edelim. Tuzunu , karabiberini ayarlayalım .Kapağını kapatıp 1,5 saat kısık ateşde pişirelim.

Bir tepsiyi aliminyum folyo ile kaplayalım ve Tavuklu Şölen Pilavımızı  ters çevirerek tepsiye dökelim. Kenarlarını domates dilimleri ile süsleyelim.

 Bütün Tavuklu Şölen Pilavımız hazır. Afiyet olsun.