Revani Tarifi

Revani Tarifi 

Kolay Revani Tatlısı Tarifi Nasıl yapılır?

Bu tarifi 3 yıldır yapıyorum. Kreş mutfaklarında bile yapıldı.Kreş aşçıları ne kadar yoğundur bilirsiniz.Demem o ki. Çalışan hanımlara şiddetle tavsiye edebileceğim. Harika ve çok basit bir tarif. Kek yapar gibi.Tarif defterimde Kimin ismi var. Komşum Bilgin. İlk onda yemiştim ve hemen not aldım. Komşum Bilgin hanıma teşekkürlerimle..Kendi tecrübelerimle birazda değiştirdim tabii :))

Revani Tarifi için Malzemeler:

Büyük Yuvarlak cam tepsi için. 

4 yumurta( oda ısısında)
10-12 çorba kaşığı toz şeker (Silme)
4 tepeleme çorba kaşığı yoğurt dolu dolu 
8 çorba kaşığı un 
6 çorba kaşığı irmik 
1 pk. kabartma tozu
1 pk. vanilya
1 limonun kabuğu rendesi


Şerbeti için:
(şerbet kaynatılmıyor)
3 Su bardağı toz şeker
3,5 Su bardağı su
Karıştırılarak şekerin erimesi sağlanıyor. Tatlı pişene kadar bekliyor.

Renavi Yapılışı:
Fırın tepsimizi yağlıyor ve fırın derecemizi 180 'e getirip ısıtıyoruz. Un , irmik , kabartma tozu, vanilyayı ayrı bir kapda hazırlayalım.
Yumurta ve Toz şekeri mikserle çırpıyoruz. 3 dk. kadar çırptıkdan sonra yoğurdumuzu içersine atıp yine mikserle biraz karıştırıyoruz. Limon kabuğu rendemizi atıyoruz.
Unlu karışımıda ilave edip tahta kaşık yardımı ile hırpalamadan karıştırıyoruz.
Fırın tepsimize döküp . Fırına vermeden tepsimizi biraz sağlı sollu sallıyoruz. Hamur tepsimize eşit ölçüde yayılsın. 
Revani hamurumuzu fırınımıza sürüp fırın derecemizi 160 'a indiriyoruz. Üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Pişer pişmez alıp dilimliyor ve hemen sıcak revaniye hazırladığımız soğuk şurubu döküyoruz. Dilimli olarak yine henüz sıcaklığı geçmemiş olan fırınımıza sürüyoruz. Bu şekilde (fırın fişi çekili ve kapalı) Fırında sıcaklığı ile biraz daha kabarıyor ve şurubunu çekiyor. 
Servis için soğutup afiyetle yiyoruz. 
:)) 

 Not: Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. ben hindistan cevizi ile servis yaptım. Fırın ısınızı kendi tecrübelerinize göre ayarlıyabilirsiniz. 200 den 180 'e indirmek gibi. Her fırın farklı ısıda verimli oluyor. Herkes kendi fırınını tanır diye düşünüyorum.  

Revani Tarifi
                                                        Nursevin'ce