Pazılı Yarma Çorbası Tarifi

Pazılı Yarma Çorbası Nasıl Yapılır?

En çok sevdiğim çorbalardan biri diyebilirim. Yara da ne kadar yararlı hepiniz bilirsiniz. Birde içersine pazı doğranınca tam bir şifa kaynağı çorba.

Pazılı Yarma Çorbası için Malzemeler:

2-adet pazı yaprağı

1 çay bardağı Yarma
2 çorba kaşığı süzme yoğurt
1 yumurta 
1 çorba kaşığı silme un
2 su bardağı et suyu
tuz, sarımsak, tereyağı
yeteri kadar su
Nane

 
 Pazılı Yarma Çorbası Tarifi

Akşamdan çeşme suyu ile Yarma yı ıslayalım. Pişireceğimiz zaman süzelim. Yien 2 bardak çeşme suyu ile kaynamaya bırakalım. Diğer tarafda pazı yapraklarını çok ince ince doğrayalım kaynayan yarmanın içersine atalım. Karıştıralım birlikde pişsinler. Suyunu kontrol edelim. Az tuz atalım. Diğer tarafda un, yoğurt ve yumurtayı başka bir kapda iyice ezerek karıştıralım. 1 diş sarımsağı dövelim ve kaynayan yarmanın içersine atalım. 2 bardak et suyumuzu da çorbaya ilave edelim. Altını kapatalım. Ilıyan çorbadan yavaş yavaş alıştırarak ve karıştırarak yoğurtlu karışıma su ilave edelim.Gerekirse yoğurtlu karışımı blenderden geçirelim. Sonra yavaş yavaş tencereye ilave edelim. Ocağın altını kısık ateşde yakalım ve karıştırarak un kokusu gidene kadar kaynatalım. Üzerine tereyağı ile nane yakalım dökelim ve servise hazırlayalım. Afiyet olsun.

 

Pazılı Yarma Çorbası Tarifi,

                                                             Nursevin'ce